許多老年人都會有高血壓的問題困擾，但平時多注意飲食方面的問題，也可以有效的調節老年人的高血壓問題，下面我們就一起來看看，蔬菜中有那些是可以幫助我們降血壓的。

茄子的紫色皮中含有豐富的維生素P，具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。

推薦菜肴——蒜香茄子

做法：茄子1根，洗凈、切開、置于碗內，直接放入蒸籠中蒸20分鐘至熟爛，然后用手撕成條狀，加鹽、蒜泥、醋和香油涼拌食用。

香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌的作用。

推薦菜肴——香菇湯

做法：鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，加少許鹽調味。早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，能消除過多的脂肪。高血壓、高血脂、感冒初期患者也可用此湯食療。

老年人的健康生活，飲食是關鍵，多吃蔬菜，不僅可以有助腸道健康，還可以降血壓，真是一舉兩得。