每個人都害怕衰老，尤其是老年人，種種衰老的跡象會加重老人的心理負擔，嚴重危害老人的心理健康，那么有沒有什么方法可以延緩衰老呢?那就多多食用維生素吧。維生素對于老年人來講尤為重要，缺乏維生素會對機體健康造成傷害，甚至加速衰老，因此日常生活中必須予以重視。

植物油就是維生素E很好的食物來源，含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等，此外大豆、花生、核桃、瓜子、動物肝、蛋黃、奶油以及玉米、黃綠色蔬菜，均含有豐富的維生素E。

維生素A：維生素A其主要功能是促進蛋白質(zhì)的合成。維生素A缺乏時可以影響雄性睪丸組織產(chǎn)生精母細胞，輸精管上皮變性，睪丸重量下降，精囊變小，前列腺角化。雌性卵巢缺乏維生素A影響雌激素的正常分泌。維生素A只存在于動物的組織中，在蛋黃、奶、奶油、魚肝油以及動物的肝臟中含維生素A較多。

維生素B2：通常情況下，缺乏維生素B2時*會出現(xiàn)口角炎、眼瞼炎、結(jié)膜炎、舌炎、耳鼻黏膜干燥、皮膚干燥脫屑等癥狀。其實，維生素B2還與性生活的質(zhì)量密切相關。當*缺乏維生素B2時，*腔道內(nèi)的黏膜層就會出現(xiàn)問題，引起黏膜病變，造成黏膜細胞代謝失調(diào)。

維生素B12：維生素B12的生理活性在很大程度上決定于鈷。鈷能夠減少組織的耗氧量，從而提高對缺氧的耐受性，促進機體組織在缺氧環(huán)境中的活力。長期素食的男子因缺乏維生素B12，*中精子的濃度比其他人明顯低，*產(chǎn)生量也較其他人少，影響正常的性功能。富含維生素B12的食物：動物肝臟、牛肉、豬肉、蛋、牛奶、奶酪。