老年人的飲食尤為講究，您知道老年朋友應該飲食注意什么嗎?現在為您推薦家常蔬菜胡蘿卜，這是為什么呢?下面就為您詳細介紹。

胡蘿卜是日常生活中一種常見的蔬菜，它質脆味美、營養豐富的家常菜。人到了老年免疫力都會下降，常吃胡蘿卜能增強免疫力。所以對于老年人來說蘿卜可以多吃。

因為胡蘿卜含維生素C較高，比梨和蘋果要高十幾倍，所以故有“蘿卜賽鴨梨”的美稱。

我國中醫認為，胡蘿卜有順氣、健脾消食、化痰清熱、利尿等功能。有研究證明，將胡蘿卜絞汁后服用可阻止膽石的沉積，對膽石癥有輔助治療作用。胡蘿卜還有防癌抗癌作用，所含的維生素C、胡蘿卜素能阻止亞硝胺致癌合成的作用。

因此，從保健意義來說，老年人應多吃胡蘿卜。

以上就是關于老年人應多吃胡蘿卜的詳細介紹，希望對您有所幫助。