防止老人記憶力衰退的飲食
記憶力是一個人儲備一輩子經歷的重要武器，無論是對于老年人，還是年輕人，意義都是重大的，但是很多的老年人到了晚年的時候記憶力就會發生相應的衰退，那么老人應該如何防止記憶力衰退呢？
據醫學專家獲悉：乙酰膽堿是人類大腦中掌管記憶力的重要物質。它含量的高低直接影響大腦反應快慢的程度。
防止記憶力衰退除了多攝入富含乙酰膽堿的食物以外，還應該補充哪些種類的食物呢?
還應補充富含卵磷脂、維生素以及鎂元素的食品，因為這些都能增強大腦活力，維護記憶力。
富含乙酰膽堿的食物有：魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。尤其對老人而言應該多食，因為這還能有效預防他們提前患上老年癡呆。
富含卵磷脂的食物有：蛋黃、豆制品等。卵磷脂能增強腦部活力，延續腦細胞老化，并且有護肝、降血脂、預防腦中風等作用。
富含維生素的食物有：新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
富含鎂元素的食品有：豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等。鎂能使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸是維護大腦記憶的主要物質。
以上講述的就是關于如何防止老年人記憶力衰退的食物，希望老年人日常飲食的時候多多的吃一些，這樣有助于提高大腦的靈活度，然后享受好自己的晚年。
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