由于老年人在身體各個方面都較年輕人相對弱化，因此我們在飲食習慣上要為老人進行合理規劃，老人長期養成合理的飲食習慣，能夠增強身體免疫力，了解飲食禁忌，以防病從口入，下面將從飲食習慣和飲食禁忌兩方面來加以說明。

良好的飲食習慣

膳食以谷類為主，粗細搭配。一日三餐中，都要有米、面、雜糧等主食，提倡粗細搭配、粗糧細做，也可將粗細糧混合一起做。建議每人每天攝入1～2兩粗糧。

餐餐有蔬菜，天天有水果。最好每餐都有2種以上蔬菜，每天至少進食1～2種水果，并常更換不同品種。建議每人每天吃6兩～1斤的各種新鮮蔬菜，深色蔬菜最好占一半以上。

適量攝入肉、禽、魚、蝦及蛋類。建議每人每天攝入1～2兩肉類，盡量選擇瘦肉。每天攝入1.5～2兩水產品和1個雞蛋。血脂異常者，每周可吃3～4個雞蛋。有條件者，可以多選擇一些海魚和蝦類。

經常食用奶類、豆制品和少量堅果。應經常喝牛奶，超重、肥胖或血脂異常者可選用低脂或脫脂奶、無糖或低糖奶粉。每天最好吃1次豆制品和少量堅果。

控制油、鹽攝入。每人每天烹調油的用量不要超過半兩，應少用或不用動物油，多選用植物油，并經常更換種類。每人每天的食鹽量(包括醬油、調料和其他食物中的鹽)不要超過5克。某些疾病患者(如高血壓、腎病、心衰等病人)，每日食鹽量還應適當減少。

合理補充微量營養素。在醫生的指導下，適當補充鈣、維生素D、鐵、維生素A等微量營養素。體弱者應補充適量的營養素補充劑。

老年人的飲食健康是一個長期養成的習慣，家庭成員需要經常關心注意家里老人的飲食，幫助養成好的飲食習慣，能夠幫助老人預防各種疾病，使老人有一個健康的身體，更加長壽。