患有尿路結(jié)石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結(jié)石等病癥者不宜多食或忌食。草莓和菠菜看起來是在普通不過的水果了，有誰知道它們對于老年人而已竟勝過人參。草莓和菠菜營養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。這些功能都是大家所不知道的吧！

美國波士頓人類老年?duì)I養(yǎng)研究中心的一名教授，最近在給八名老年婦女飲用草莓與菠菜的提取液后，發(fā)現(xiàn)每一種均具有“強(qiáng)力抗氧化活性效果”———可使她們機(jī)體的抗氧化能力提高20%，這相當(dāng)于攝取了1250毫克的維生素C。

老人養(yǎng)生多吃草莓、菠菜

菠菜和草莓都是高營養(yǎng)果蔬，是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者。抗氧化劑維生素C、E可防御機(jī)體細(xì)胞膜遭受氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”；防范或減少由于內(nèi)臟沉積“脂褐素”而導(dǎo)致臟器的退行性老化。在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草霉?jié){液中含有1270毫克的維生素C及1800國際單位的維生素E……

在草莓、菠菜中還富含有葉酸，它可防治“營養(yǎng)性巨紅細(xì)胞型貧血”(大細(xì)胞性貧血)及皮膚瘙癢或出血。菠菜內(nèi)的“類黃酮”物質(zhì)可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，從而延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導(dǎo)致的眼盲癥或視力減退。我國目前老年人“黃斑變性”的發(fā)病概率已達(dá)6.8%—7.7%。黃斑為附著于眼球后視網(wǎng)膜中央的一個(gè)小小斑點(diǎn)，它為形成視覺成像清晰的核心部分，直徑僅1—3毫米。

不過由于菠菜性屬寒涼，食用時(shí)不妨輔佐辛溫的芥末或鮮生姜?jiǎng)t可抵消寒涼蔬菜誘發(fā)的胃腸絞痛或腹脹等。

小編提醒草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜�有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌。菠菜不宜與牛奶等鈣質(zhì)含量高的食物同食，食用時(shí)要注意哦。看到這么多的好處，有沒有心動(dòng)呢？買菜時(shí)別忘了隨帶草莓和菠菜哦！