蘋果營養保健功效
蘋果是我們一年四季都能購買到的水果,它雖然很普通,可是它的營養價值可不一般,而且它可以說是老少皆宜的日常保健水果,專家建議老年人,每天都要吃點蘋果,牙口不好的老年朋友,可以用飲用蘋果汁的方法進食蘋果。
吃蘋果可預防各種疾病:
①吃蘋果預防冠心病:
蘋果中含有可抗動脈粥樣硬化的類黃酮,果膠也能降低膽固醇水平。一天吃一個蘋果,即可使冠心病死亡的危險性下降一半。
②吃蘋果防骨質疏松:
硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失,而蘋果中就含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。
③吃蘋果防高血壓:
蘋果富含鉀、纖維素和果酸,有利于體內鈉和鹽鈣的消化與排泄,從而防治高血壓。
④吃蘋果防直腸癌:
蘋果中大量的纖維素可使腸道內膽固醇含量減少,糞便量增多,減少直腸癌的發生。同時,果膠還能破壞治癌污染物,從而減少癌癥。
因為老人的身體狀況不同,有的老人不怕吃涼硬酸的食物,我們可以在加熱蘋果后給老人食用,不過,切記 溫熱就好,否則容易使營養成分損失;如果怕酸,可以在蘋果泥或蘋果汁,糖尿病老人,應根據各自不同的情況,在醫生指導下進食。
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