蓮子是一種很好的保健品，專家指出，蓮子中中含有大量的磷，而磷這種物質(zhì)是構(gòu)成我們牙齒和骨骼的成分，還是我們身體細(xì)胞核蛋白和很多酶的組成主要成分，常食用蓮子可以幫助我們提升自身的免疫力和抗病能力，在冬季，老年人如果可以常常食用蓮子，對(duì)于強(qiáng)身健體很有幫助。

蓮子所含的鉀列所有動(dòng)植物食品之首，鉀對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。

蓮子中鐵的含量也非常豐富，鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素等的組成成分之一，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。

蓮子具有補(bǔ)脾益胃、養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎固澀、補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、固精氣之功效，是脾虛泄瀉、心悸不安、失眠多夢(mèng)、腎虛遺精、食欲不振等患者的康復(fù)營(yíng)養(yǎng)食品，也是中老年人強(qiáng)身防病、抗衰延壽的滋補(bǔ)品。

蓮子與米同煮粥，健脾益腎功效顯著。

還有一點(diǎn)，就是蓮子心中含很多種的生物堿以及很多種類的黃酮，而這些物質(zhì)對(duì)于我們?nèi)粘Ｇ鍩岷徒笛獕憾加胁诲e(cuò)的作用，老年人在生活中多多關(guān)注養(yǎng)生的一些小常識(shí)，讓美味的食材來(lái)幫助我們健康過(guò)晚年。