粥是不少老年人的選擇，因?yàn)樯眢w健康問題，更多的是因?yàn)檠揽诓缓茫�粥是牙口不好的朋友們最好的飲食選擇，不過，粥品在現(xiàn)在的生活中真是種類諸多，煮粥的方法也不各不同，如何煮粥才能最美味和最營(yíng)養(yǎng)呢？

俗話說，粥乃人間第一補(bǔ)品，很多人人都喜歡喝粥，那些長(zhǎng)命百歲的人無(wú)一不喜歡喝粥，喝粥的確是很好的養(yǎng)生方法，對(duì)身體健康大有益處，下面我們就為大家介紹一下喝粥的好處及煮粥的一些健康常識(shí)。

粥可調(diào)治胃口，增進(jìn)食欲，補(bǔ)充身板需要的水分。它味道鮮美、潤(rùn)喉易食，營(yíng)養(yǎng)豐富又易于消化，實(shí)際上是養(yǎng)生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于飯、菜和湯三者之間。有飯的飽腹之功，有菜的美味爽口，也不乏湯的營(yíng)養(yǎng)開胃。粥既適合做早餐，也適合做夜消，因?yàn)椋�粥中的小粉充分地與水分結(jié)合，既提供熱能，又不乏大量水分，極易消化。"每一日起，食粥一大碗，空肚胃虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。"喝粥使腸胃得到滋養(yǎng)，卻不會(huì)增加消化體系的負(fù)擔(dān)，也不致導(dǎo)致肥胖。晚間喝粥，還能幫忙睡眠，與喝牛奶有異曲同工之妙。涼夜喝粥，當(dāng)滾熱熱和的粥從口中流到腹中時(shí)，全身無(wú)數(shù)個(gè)毛孔有如熨貼過一般，熱烈、暢快淋漓。食粥還可以匡助療治各種疾病，保健養(yǎng)生，使人延年益壽。

喝粥的7大好處：

1、容易消化

白米熬煮溫度超過60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。

2、增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力

生病時(shí)食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。

3、防止便秘

現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運(yùn)動(dòng)，多有便秘癥狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。

4、預(yù)防感冒

天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。

5、防止喉嚨干澀

對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀�能滋�?rùn)喉嚨，有效緩解不適感。

6、調(diào)養(yǎng)腸胃

腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。

7、延年益壽

喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營(yíng)養(yǎng)素與膳食纖維，對(duì)于年長(zhǎng)、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。