飲食保健老年人易犯的三個錯
做為子女都想為辛勞一生的父母提供更好的生活條件,所以常常會買一些好吃的孝敬父母,而在現(xiàn)實生活中,因為老年人的身體狀況,所以在日常飲食上常常會出現(xiàn)下面的三個問題。
1、不愛吃
老人味覺功能退化,經(jīng)常沒胃口,導致吃不下、吃不香。中國營養(yǎng)學會建議,老年人能量攝入量以每日1800—2000千卡為宜,吃得少就無法保證充足的營養(yǎng)。胃口不好的老人,要增加鋅的攝取,多吃瘦肉、魚、蛋、豆制品、核桃等。老人吃飯容易走極端,鋅參與味覺素的合成,能增強味蕾機能。味蕾對湯類食物比對固體食物敏感,可適當喝些菜湯,多吃蛋羹等。飯菜溫度要適宜,味蕾敏感的最佳溫度為20℃-25℃。多進行室外鍛煉和力所能及的勞動,促進胃排空,增強飯前饑餓感,提高食欲。
2、吃不動
老人牙齒松動,吃不了硬的食物,進而保證不了營養(yǎng)的攝入。“吃不動”的老人要從牙齒和食物兩方面下手。首先,老人的牙出現(xiàn)問題,要及時尋求牙醫(yī)的幫助,牙齒脫落要及時鑲補,不要抵觸佩戴假牙。另外,老人應多選擇肉末、豆腐腦、菜泥、果汁等軟爛、易嚼、易消化的食物。
3、營養(yǎng)失衡
許多老人存在偏食的問題,要么吃肉多吃菜少,要么“養(yǎng)生過度”,如認為吃粗糧好就頓頓粗糧等,讓他們的營養(yǎng)失衡。其實,老人每天食用85克或以上的全谷類食物即可起到預防慢性病的作用,所以合理的飲食應該是粗細搭配,肉菜均衡:谷類食物每天吃300—500克,蔬菜和水果每天400—500克和100—200克,魚、禽、肉、蛋等每天125—200克。其中粗糧比重不宜太大,并盡量在白天吃,以免影響消化。
溫馨提示:在生活中,當我們開始越來越關注老年人疾病的預防和治療時,我們希望大家能更加關注老年人三餐飲食的問題。
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