元宵佳節 老人吃元宵比湯圓更難消化
今天元宵節,南北習俗大不同,湯圓和元宵也大不同,元宵比湯圓更難消化。老年人注重傳統習俗特別愛這一天吃湯圓,那么在歡慶佳節的時候,我們應該注意些什么呢。
元宵節老年人的飲食要注意什么
一、注意事項
潰瘍病和糜爛性胃炎患者:潰瘍病和急性糜爛性胃炎的病人,一般都有胃酸高、泛酸、燒心、胃痛的表現。而元宵大都是含有糖餡,可以引起胃酸增高,刺激潰瘍面和糜爛面,加重患者的癥狀,嚴重的會引起胃出血、穿孔。所以患有潰瘍病和糜爛性胃炎的人,要當心,不要進食含糖的元宵,更不能多吃。
糖尿病的患者:糖尿病患者不能吃含糖的元宵,因為含糖的元宵會使血糖升高,加重糖尿病人的癥狀,所以糖尿病人想飽口福,可以吃不含糖的元宵。即是不含糖的元宵,也不能多吃,因為大多糖尿病人都在不同的程度有胃輕癱的癥狀。
高血脂、冠心病患者:這類患者不要吃肉餡的元宵,肉餡的元宵富含脂肪,不但難以消化,會加重胃腸負擔,還可以導致血脂升高,嚴重的會誘發心絞痛、心肌梗塞的發生。
老年人和幼兒也要當心:老年人和小兒的消化功能不但差,且吞咽功能也差,這是在吃元宵時就要特別當心,不要發生意外。特別小的孩子最好不要吃元宵。
二、養生建議
巧克力餡營養價值低
餡料中也有些好東西,那就是芝麻、花生和各種堅果仁,還有豆沙。堅果類原料營養價值較高,豆沙也含不少蛋白質和礦物質。相比之下,巧克力餡的營養價值最低。其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所謂奶油餡的湯圓也有類似的問題。至于咸肉餡的湯圓,油脂更多,可取之處很少。
建議:優先選擇果仁、芝麻、豆沙等餡料的湯圓。
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