提到西洋參，大家應該知道它和我們普通的人參有一大不同，那就是它是涼性的，它的這種特性很適合老年人群用來保健之用，適量的食用它可以增強老年人的體質，同時還有不錯的助消化護腸胃的作用。

一、西洋參泡水喝的功效

1、強化心肌及增強心臟之活動能力;

2、強壯中樞神經,安定身心并恢復疲勞,有鎮靜及解酒作用,增強記憶能力,對老人癡呆癥有顯著功效;

3、對血壓有調整作用,使暫時性或持久性血壓下降.抑制動脈硬化并促進紅血球生長,增加血色素的份量;

4、能調節胰島之分泌,因此對糖尿病有功效;

5、對肝臟有調節副腎上腺素之分泌,促進新陳代謝的作用;

6、能增強體力并對運動員具極大助益;

7、抑制癌細胞生長,增加免疫功能;

8、助長消化,對慢性胃病和腸胃衰弱有助效。

二、西洋參泡水喝的好處

1、增強中樞神經系統功能

西洋參泡水中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。

2、保護心血管系統

常服西洋參泡水可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參泡水的功效還在于可以調節血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

3、提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選藥材，經常泡水喝可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。

4、促進血液活力

長服西洋參泡水可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。

5、治療糖尿病

西洋參泡水可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

三、西洋參泡水喝的方法

把西洋參片放到杯里，用開水，水要開，沖下去，沖下去以后，用蓋子把它蓋起來，把它悶一下，閉一下，閉五分鐘到十分鐘就可以喝了。一天喝到晚，水沒有了就加一點，基本上一天一杯。到最后可以把西洋參全部都把它吃下去。

對于于西洋參的保健功效和食用方法，大家學會后可以在生活中運用起來，不過，掌握好食用的量是很重要的，老年朋友們一定要牢記。