海鮮是一種不是適合所有老年人吃的食物，因為海鮮是冷食物，老年人的腸胃不是很好，有時候吃海鮮，可能會誘發疾病，但是也特殊的例子，有關調查，多吃海鮮可預防心肌梗塞。

結果發現多吃海鮮可以預防中老年人急性心肌梗塞的發生率。中老年朋友們不妨多吃海鮮，在享受美味的同時，還可以提高自身的健康。

科學家發現：每周吃魚或海甲殼類食物200克或以上的男性發生致命性急性心肌梗塞的危險性，相比每周吃魚少于50克的人僅為后者的41%;同時，多進食其它富含n-3脂肪酸的海產食品，也能夠明顯降低因心肌梗塞而死亡的人數。

研究對象為18,244名年齡在45——64歲的上海男性。研究表明：每周進食魚或海甲殼類食物可以在上海中老年人中減少發生致命性心肌梗塞的危險。

患有痛風、關節炎和高尿酸血癥的病人也應少吃海鮮。因為海鮮中嘌呤含量較高，病人吃了以后容易在體內形成尿酸結晶，加重病情。此外，甲狀腺功能亢進的病人也應少吃海鮮，因為海鮮含碘量較高，過高的碘也會加重病情。

吃海鮮時要注意衛生。許多地方流行生吃海鮮，如生吃牡蠣等貝類。專家強調，如要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，建議最好食用前先將海鮮冷凍一兩個小時，然后在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。

烹調海鮮時應掌握好時間。不應蒸煮過久，否則不但影響口感，還會使蛋白質變性，降低營養價值。

食海鮮有禁忌。如吃海鮮時不宜暢飲啤酒，否則容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發痛風，以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。

海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃。如果要吃的話至少應間隔2個小時，因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白，大大降低海鮮的營養價值。