老齡化的社會趨勢讓朋友們開始不斷的提升自己的養(yǎng)生意識，特別是中老年人群，更希望自己能健康長壽能盡享天倫之樂，說到養(yǎng)生一定要提及飲食的，在飲食中，不少的老年朋友想知道如何食用肉類食材才健康，現(xiàn)在我們就為大家解惑。

隨著養(yǎng)生意識的提高，很多老年人開始注意飲食，有些人只顧著吃素，以為吃素才是最好的養(yǎng)生。其實不是這樣的，飲食一定要均衡，才能達到健康養(yǎng)生的目的。

上了年紀后，老人的能量需求明顯下降，但蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)素的需求量反而增加。如果盲目吃素，蛋白質(zhì)攝入嚴重不足，會造成以下不良后果：抵抗力下降，容易患其他疾病，病程和病后康復時間延長;肌肉量下降，容易摔倒，且一旦摔倒，骨骼缺乏肌肉保護，易發(fā)生骨折，恢復緩慢;肌肉是最大的代謝器官，一旦失去肌肉，蛋白質(zhì)、糖、脂肪的代謝也會出問題，從而出現(xiàn)糖尿病、高血壓、高血脂等。

老人如何選擇各種肉類?魚、禽類與畜肉相比，脂肪含量相對較低，不飽和脂肪酸含量較高，特別是魚類，對預防血脂異常和心腦血管疾病等有重要作用，因此老人宜將魚、禽肉作為首選肉類食品。

哪種畜肉適合老人吃?豬、牛、羊肉是我國最常吃的畜肉，各有特點，豬肉雖然脂肪含量較高，但維生素B1含量豐富;牛肉雖然脂肪含量較低，但飽和脂肪酸含量較高;羊肉膽固醇、硒、鈣等含量較多，但其他營養(yǎng)素卻不如豬肉和牛肉中多。因此，老人最好掌握肉食多樣化原則。

建議老人每日攝入魚蝦，值得提醒的是，吃肉時，要和谷類、豆類搭配同食，且食物種類越豐富，肉類食物應(yīng)分散到每餐中去，不宜集中食用。子女平時多注意老人的飲食問題，老人需合理飲食，才能達到健康養(yǎng)生的目的。

科學的飲食對于我們保持身體的健康和預防疾病都會起到很重要的意義，希望上面的內(nèi)容能對有需要的老年朋友們有幫助。