開心果之所以價值高一些，不止是因為它的美味，更重要的是它有非常豐富的營養素，而對于老年朋友們來說適量的食用可以起到護眼，降低膽固醇等好處，還不快來一起了解一下關于開心果的保健作用有什么。

抗衰老、增強體質

開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。

潤腸排毒

開心果中含有豐富的油脂，有潤腸通便的作用，助于機體排毒。

抗氧化、保護視網膜

開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢

開心果味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。

有利于減肥

每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

降低膽固醇、緩解壓力

開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

對于堅果類的食物，老年人一定要把握好適量食用的原則，過量的食用會加重腸胃的負擔，反而對健康不利，根據上面的介紹，老年人需要有針對性的食用并且掌握好食用的量。