人一上了年紀，視力就慢慢衰退，看東西也越來越模糊，是很多中老年人所苦惱的，吃什么藥膳能明目，是很多人關(guān)心的問題。今天就推薦幾款明目的藥膳。有眼睛健康問題的老年朋友們一定要試試。

1、豆仁粳米八寶粥。

赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克，加水煮粥，拌糖溫食。可健脾補氣、益氣明目。

2、花生瓜子棗豆糕。

花生米100克，南瓜子50克，紅棗肉60克，黃豆粉30克，粳米粉250克，與棗肉共搗為泥，再調(diào)入些面粉，加適量油與水，調(diào)勻做糕，蒸熟，一日吃完。可養(yǎng)血明目，改善近視、視物模糊等癥狀。

3、枸杞肉絲。

枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍(或玉蘭片)10克，豬油100克，各種作料適量。將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細絲，青筍也同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時，下入肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋入麻油即可。枸杞豬肉兩者共食，可使氣血旺盛，營養(yǎng)眼內(nèi)各組織。

4、豬肝羹。

豬肝100克，雞蛋兩個，豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。豬肝洗凈，切成片，置鍋中加水適量，小火煮至肝熟，加入豆豉、蔥白，再打入雞蛋，加入食鹽、味精等調(diào)味。雞蛋和豬肝都是富含蛋白質(zhì)的食物，豬肝里含維生素A較多，可營養(yǎng)眼球，兩者共食可收到養(yǎng)肝明目的效果。

眼睛是心靈的窗戶，當人年老時更想要視力衰退慢點，能把這個世界看得更清更久。上述介紹的四款藥膳，在日常保健中可以加入的，對保護眼睛有很好的促進作用。