魚類的營養大家都認可，魚的種類有很多，每種魚類的營養特性都有所不同，而我們每個人的體質和健康狀態也有所不同，所以，營養專家希望大家在食用魚類的時候，要因人而異，從自身的健康出發，正確的選擇適合自己的魚類食物會對健康很有益處。

皮膚不好的人應該多吃一些帶魚，帶魚中維生素含量較多，還能幫助緩解消化不良和脾胃虛寒，皮膚干燥者尤為適宜。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤澤與彈性。此外，帶魚對慢性肝炎也有一定的輔助食療作用。

我們平時在家中最常吃的草魚有平肝、祛風、活痹等功效，是溫中補虛的養生食品，為淡水魚中的上品。對于患有風濕、頭痛等疾病的人，吃點草魚能起到更好的暖胃、去痛作用。如果是病后恢復食用，最好熬魚頭湯或者蒸魚頭吃，這樣可以把食療效用發揮到最大。

而鯽魚和鯉魚比較適合產婦食用，尤其是鯽魚湯，不但清熱解毒，還有助于增加產婦的奶水。但對于肝腎功能較差的人，最好在病后少吃草魚、鯽魚和鯉魚，避免攝入過多蛋白質，增加肝腎負擔。

平時很不起眼的泥鰍，其實有很大的藥用價值，它能暖中益氣、利尿解毒，可治濕熱黃疸、小便不利、病后盜汗等癥。用泥鰍燉豆腐，不但口味鮮美，而且也是營養的最佳搭配。

如果大家都能在生活中留意一些關于食材特性的小常識，正確的選擇適合自己的食材，不止能享受到不同的味覺感受，還能對自己的健康帶來保護的作用。