冬天天氣寒冷，氣候干燥，飲食上稍微不注意，人們就容易上火。老人家的身體比較虛弱，抵抗能力沒有年輕人那么好，就更是容易上火了，那么，老人要如何調整飲食才能避免上火呢?

首先，不要吃太辣的食物。

麻辣鍋、麻辣臭豆腐鍋、韓國泡菜鍋、麻婆豆腐，這些口味重、超辣的菜肴也是冬天餐桌上的主角，不過吃多了辛香料會讓體內肝火、胃火一起上升，讓你口干舌燥。

如果體質本來就是熱性體質的人，更好能夠不吃，否則也一定要少放些辣椒、花椒等辛香料，另外，也可以在餐后吃些涼性食物來調和一下。

其次，可以吃點涼性食物。

冬季雖然寒冷，但是上火之后吃點涼性食物還是非常不錯的。可適當的吃點涼性食物，像是綠豆、海帶、西洋參、梨、菱角、芒果、菊花、車前草、絲瓜，吃這些食物不但可降火氣，還可改善熱性體質的人失眠、發炎、腫脹的情形。