正確的飲食既可以補充我們身體所需要的營養又可以幫助我們預防疾病的發生，飲食的科學性對于老年人來講尤其的重要，因此老年人應當重視在冬季多喝一些營養湯，那么冬季老年人喝什么湯比較好呢？

1、排骨湯

排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪以及維生素，各種膠原蛋白的含量也不少，不僅能夠強壯筋骨，同時還能補充細胞中的營養，令肌膚更加的飽滿。蓮藕排骨湯、冬瓜排骨湯、海帶排骨湯等等都是老人冬天里非常不錯的選擇。

①蓮藕排骨湯

蓮藕，排骨，干貝，鹽。

蓮藕3節，每節約20厘米左右長，排骨1斤左右，干貝4顆左右，浸軟，捽碎。鹽適量。先將蓮藕去皮，切成厚塊。排骨飛水（5-8分鐘），洗凈。

將所有材料放入煲內，高壓煲加水到多過材料1倍左右，煮至噴煙，再煲20分鐘，然后熄火，讓它自然放氣。

如果用普通煲，就要加3倍水。先快火煮30分鐘，轉中火，煮至蓮藕變軟為止（約2-3小時），如果中途水位低于材料1倍，就加水。相反，如果太多水，就轉快火，令水位降到材料1/2倍左右。最后加鹽調味即成。

②冬瓜排骨湯

排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把。

老人冬季喝什么湯好

排骨洗凈控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結和料酒，大火燒開后，小火慢燉2小時。再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右放一點溫水泡過的枸杞，調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。

③海帶排骨湯

海帶結，胡蘿卜，生姜，蔥，排骨，鹽，蔥花，白糖，雞精，胡椒粉。

海帶結泡發洗凈，排骨煮去血水沖洗干凈，胡蘿卜切片，生姜切片，蔥切花。把沙鍋放火上，放入排骨、生姜用小火煲30分鐘至排骨熟透。加入海帶結和胡蘿卜片再煲10分鐘。調入鹽、白糖、雞精、胡椒粉最后撒上蔥花即好。

2、蓮子百合羹

蓮子、干百合、雞蛋、白糖。

將蓮子去芯，然后和百合一起熬煮。直到蓮子變得軟爛之后放入準備好的雞蛋以及白糖，大約十五分鐘之后就可以服用。

這道食譜具有很好的滋陰潤肺的功效，很多老人家容易出現心煩意亂的毛病，服用這道湯品，能夠起到寧心安神的效果。

溫馨提示：生活當中老年人的身體會隨著年齡的增長，身體的各項機能不斷的變化，非常容易導致疾病的侵入，一些營養餐是可以幫助老年人預防疾病的親夫的，因此對于以上內容的講解，老年人應該多加重視起來！