老年人多吃生姜好嗎?老年人常常會問一些類似這樣的問題，特別注重養(yǎng)生，生姜是我們?nèi)粘Ｉ�活中極度普遍的調(diào)味料，它能去腥，提味，是家常菜的最愛，那么老年人多吃生姜好嗎，生姜又有什么作用呢?下面我們一起來看看吧。

1. 抗氧化，抑制腫瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

2. 開胃健脾，促進食欲

因為夏天比較炎熱，因此人們不管是唾液還是胃液的分泌都會出現(xiàn)減少的情況，這樣就會對人們的食欲造成一定的影響，假如在吃飯之前能夠生吃一些生姜，對于唾液和胃液的分泌有很好的刺激作用，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

夏季開胃--姜黃炒飯

氣溫越高，你的胃口是不是呈反比呢?那么，快來嘗嘗令人食指大動的姜黃炒飯吧。誰說夏日沒胃口，這道簡單又美味的炒飯，就能讓你一口接一口吃。

材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、姜末半湯匙、姜黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許。

做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽;下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下姜黃粉炒至均勻即可關(guān)火品嘗。

小貼士：姜黃粉可在超市購買，若一時沒有，也可用咖喱粉代替。

3. 防暑、降溫、提神

在炎熱的時候有興奮、排汗降溫，提神作用。對一般暑熱表現(xiàn)為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。

我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。

老年人多吃生姜好嗎，通過以上內(nèi)容的閱讀大家肯定都知道多吃生姜不但不會有令人厭煩的副作用，且生姜還有如此多的好處，作用。其實生姜還能防暈車，促進血液運行，祛除寒邪。