黃瓜為什么不能和西紅柿一起吃，在民間老百姓口中大都流傳著這樣一種說法，吃了西紅柿就不能吃黃瓜，或者吃了黃瓜有萬萬不可吃西紅柿，這是為什么呢，又或者這是不對的一種說法，那么真相到底如何，下面我們就一起來看看黃瓜為什么不能和西紅柿一起吃。

黃瓜西紅柿不宜同吃

中醫發現，黃瓜會破壞其他食物中維生素C的營養，所以黃瓜不宜于富含維生素C的食物一同食用，本文以黃瓜西紅柿不宜同吃為例，來分析黃瓜對維生素的破壞性。

大豐收中為什么最好別有黃瓜呢?因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。大豐收中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。除了吃大豐收以外，還經常有人吃了一根黃瓜，再吃個西紅柿;或者飯桌上已經有了盤西紅柿炒雞蛋

，再來盤黃瓜炒肉，這些吃法都是不正確的。

由上，我們知道了黃瓜西紅柿不宜同吃，另外，食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴重。

黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉。味素對于消化道炎癥具有獨特的功效。可刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，增加腸胃動力，幫助消化，清肝利膽和安神的功能，還可以防止流感。

黃瓜為什么不能和西紅柿一起吃，經過閱讀了以上文章的內容不知道大家知道了其中的原因了沒，黃瓜和西紅柿，分開來說，都是大家最喜愛的蔬菜，也都各自富含許多營養元素，但是合在一塊就會相互破壞營養，所以老年人一定要注意哦。