關于藍莓的一些知識，不知道大家是否喜歡吃藍莓，又或者對藍莓其中富含的花青素情有獨鐘，花青素是延緩衰老，對抗皺紋的決勝法寶，所以，每天吃一些適量的藍莓對老年人來說是極好的，好了那么，接下來我們就來給大家好好介紹一下關于藍莓的一些知識。

藍莓的使用效果

由于藍莓果實中含有豐富的營養成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

如何挑選藍莓

新鮮藍莓果實緊致、干性、飽滿，表皮細滑，相對來說不帶樹葉和梗。

大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志，但是顏色卻是。成熟藍莓的果子應該呈深紫色和藍黑色之間。紅色的藍莓并沒有成熟，但是可以用于菜肴中。

藍莓的儲存方法

新鮮藍莓應放入冰箱，在食用前清洗。購買新鮮藍莓后最好在7日內食用。

忌宜

1.新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。

2.由于藍莓含有草酸鹽，當草酸鹽積聚太多在體液的時候，會有結晶的現象，反而會對身體有害。因此當腎臟或膽囊未治愈的患者避免攝入太多藍莓。

3.草酸鹽也會阻止鈣的吸收，因此要強化鈣質的人避免將藍莓和高鈣食物一起食用，如果要服用鈣片，最好和藍莓隔開2~3小時。

關于藍莓的一些知識，不知道大家通過以上內容的閱讀是否已經對這些知識有所了解或者全部掌握呢。藍莓一定會是是老年人最愛的水果，其豐富的花青素可以幫助老年人對抗爬上臉上，眼角，額頭的皺紋，希望以上的內容能有效地幫助到大家。