老人牙口不好怎么吃?人老了，掉牙是很正常的事情，而老人在掉牙以后，胃口往往大不如前，不是他們不想吃，而是“張不開嘴”只能把飲食范圍設定在軟爛的食物內，在這種生活狀態下，老年人最易缺乏某些營養。下面小編就介紹一些適合老年人的飲食策略!

缺牙或假牙不適應　吃得少恐營養不良

老年人往往都有缺牙，或牙齒無力的問題，即使裝了假牙，也可能因為不適應，或者假牙密合度不佳，口腔仍然無法發揮正常的咀嚼功能，導致進食量減少，甚至引發營養不良的問題。國外就有研究指出，裝置假牙的老年人，罹患營養不良的風險是咀嚼能力正常者的1.7倍。

飲食濕軟好咀嚼　做菜3秘訣學起來

許多銀發族不肯吃東西，除了本身咀嚼不容易之外，餐點缺乏變化、口味單調也是重要原因。老年人的主要照顧者在制作軟質、濕潤飲食的同時，也別忘了適度增加食物的顏色和香氣，也能提高老人家吃飯的意愿。營養師提出以下3個秘訣，幫助老寶貝吃得更開心。

秘訣一 善用軟質蔬果打成泥

建議可多選擇絲瓜、冬瓜、大黃瓜、莧菜、地瓜葉、茄子、大西紅柿等軟質蔬菜，也可以使用「留葉去�！沟姆绞剑�讓老人家只吃葉菜的部分，咀嚼更輕松。烹調可善用蒸、煮、鹵、燜、紅燒等方式。水果方面，建議選擇比較熟軟的種類，如香蕉、葡萄、水蜜桃，也可將水果切成薄片或打成果泥，減少咀嚼的負擔。