簡介冬瓜皮的妙用，老年人們一定很喜歡吃冬瓜吧，夏天多吃冬瓜能利尿，還能排毒，但是大家知道冬瓜皮還有其他的妙用么，冬瓜皮具有良好的養生保健，緩解病痛的功效，還有降低止咳功效，潤肺補腎功效，等等，當然接下來我們還會給大家介紹一些關于冬瓜皮的食療，下面就一起來看看簡介冬瓜皮的妙用。

(一)妙用冬瓜皮

食用冬瓜時，冬瓜皮不要輕易扔掉，因為冬瓜皮也有良好的養生保健、緩解病痛的功效。具體做法是：取冬瓜皮(經霜者佳)30克、蜂蜜少許，將二者以水煎服，可有效改善咳嗽癥狀。

冬瓜+鹽：降低止咳功效冬瓜具有潤肺補腎的功效，可利尿、止咳，但若加鹽過量，化痰止咳的效果就會受到影響，輔助食療作用明顯降低。

冬瓜+鯽魚：導致脫水 鯽魚，性溫味甘，可和胃補虛、消腫解毒、利水通乳，但若與冬瓜同食可能會使身體嚴重脫水，因為冬瓜也有利水的功效。

冬瓜+紅豆：導致尿量增多紅豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分，有消脂減肥的功效;冬瓜性涼利水。二者同食會使尿量增多，可能會出現脫水現象。

冬瓜+醋：降低營養價值冬瓜中含有多種維生素和無機鹽，醋則會破壞冬瓜的營養物質，降低營養價值。所以二者不能同食。人群宜忌宜：癌癥患者、糖尿病患者、腳氣病患者、腎病患者、肥胖者、動脈硬化患者、冠心病患者、高血壓患者、妊娠水腫女性、肝硬化腹水患者忌：久病體弱者、久病滑泄者、手足冰冷者

(二)冬瓜皮深色炒菜，淺色熬湯

常見的冬瓜分深色、青色、淺色3種，不同品種的冬瓜烹調方法也有差異。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨介紹，深色冬瓜肉較厚、瓤少，炒起來不容易出湯;淺色冬瓜肉較薄、易入味，比較適合熬湯;青皮冬瓜介于兩者之間。

挑選冬瓜有竅門，選購時，可以分三步：首先看外觀，好的冬瓜外形勻稱，沒有斑點，帶有白霜;然后用手掂一掂，分量重的冬瓜水分足，口感較好;最后，用手指按一按，肉質堅實的冬瓜為佳，肉質疏散的較差。而切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡粗糙、肉質可見淺綠色紋理的。

簡介冬瓜皮的妙用，大家經過以上內容的閱讀之后一定對冬瓜皮有了全新的認識，冬瓜皮居然還能制作菜肴，相信這個一定讓大家都很驚奇吧，這冬瓜片怎么能做菜呢，大家試試不就知道了，現在就動手吧。