五谷雜糧現在成了我們日常生活當中，值得追求和食用的食物，其實五谷雜糧既可以預防疾病，又經濟實用，而且還沒有副作用，如果通過來五谷雜糧來進行養生，的確是一件美事兒。那么我們今天需要給老人們進行介紹的就是，夏季老人養生，吃五谷雜糧。

夏季老人養生食五谷雜糧

五谷雜糧的藥性既可防治疾病，又經濟實用，且沒有副作用。

中醫有“藥食同源”的說法，五谷雜糧的藥性既可以用來防治疾病，又經濟實用，且沒有副作用。

大米：又名粳米，味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃、除煩渴的功效。冬天室內暖氣較熱，空氣干燥，早晚喝點大米粥，可以遠離口干舌燥的困擾。特別需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹調方法對血糖的影響不同。研究表明，等量大米煮成的干飯比稀飯對血糖的影響小。因此，糖尿病患者早餐進食干飯有利于控制血糖。

小米：又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，適用于脾胃虛熱、反胃嘔吐、腹瀉及產后、病后體虛者食用。小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為“米油”。中醫認為，米油的營養極為豐富，滋補力最強，有“米油可代參湯”的說法。

綠豆：又名青小豆,因其營養豐富,可作豆粥、豆飯、豆酒、*食、麨食,或作餌頓糕,或發芽作菜,故有“食中佳品,濟世長谷”之稱。《開寶本草》記載:“綠豆,甘,寒,無毒。入心、胃經。主丹毒煩熱,風疹,熱氣奔豚,生研絞汁服,亦煮食,消腫下氣,壓熱解毒。”

玉米：味甘性平，具有健脾利濕、開胃益智、寧心活血的作用。玉米油中的亞油酸能防止膽固醇向血管壁沉淀，對防止高血壓、冠心病有積極作用。此外，它還有利尿和降低血糖的功效，特別適合糖尿病患者食用。美國科學家還發現，吃玉米能刺激腦細胞，增強人的記憶力。玉米中所含的黃體素和玉米黃質可以預防老年人眼睛黃斑性病變的發生。

以上就是我們今天講述的夏天老人養生吃五谷雜糧，就為朋友們具體介紹到這兒。平時老人多吃一些大米，能夠使自己的糖尿病得到控制，老人可以吃小米，小米的營養豐富，體虛的人都可以進行食用。平時夏天的時候老人可以吃喝一些綠豆湯，能夠解暑，等等，我們以上所說的這些老人都可以進行嘗試，平時老人吃一些玉米可以增強記憶力。