老人沒食欲怎么辦，對于很多的老年人來說，吃飯是很重要的，一個老人要是沒有食欲的話，對自己的影響真的太大了，所以老人不妨試試幾道開胃菜來幫助自己呢!

病房單調(diào)氣氛差　與人共食增進食欲

除了咀嚼和吞咽困難，老人家也有不愛吃飯的情況，包含環(huán)境不友善、餐點沒味道。環(huán)境方面，住院的老年人更容易出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，因為用餐地點大多局限在病床上或是病房內(nèi)，環(huán)境單調(diào)乏味，也可能導致食欲降低。營養(yǎng)師王子南建議，可以讓老年人與其他人共同進餐，增加人群互動的機會，彼此鼓勵進食，氣氛比較活絡，有助增加吃飯意愿。

另外，還可以將室內(nèi)調(diào)整為柔和的燈光、播放輕松的音樂，有助老年人放鬆心情，進而增加食量。用餐前，也別忘了將病房內(nèi)的便盆、尿壺、嘔吐容器等移走，避免讓患者在用餐時聞到不好的氣味，破壞食欲。

八角檸檬取代鹽　海藻發(fā)菜吃出咸甘味

除了營造輕送舒適的用餐環(huán)境，食物的烹調(diào)方式也很重要。食物清淡無味、菜色變化少、餐點溫度過低，都可能讓銀發(fā)族無心吃飯。王子南營養(yǎng)師指出，老年人由于唾液分泌減少、味蕾改變，經(jīng)常偏好重口味的食物。

此時，可以加入姜、藻類如海帶、海菜、海藻、紫菜、發(fā)菜等天然食物一起料理，賦予咸甘味，減少鹽巴的用量。另外，八角、肉桂、檸檬，也很適合用來取代鹽和醬油。

鳳梨番茄添酸味　香菇九層塔增香氣

想吃重口味，增加餐點的酸味也是一個方法，建議使用檸檬汁、柳丁汁、鳳梨、蕃茄入菜，就能增加口感變化，同時攝取蔬果營養(yǎng)。另外，善用爆香材料如花椒、薑，或是在料理中增加香菜、九層塔、香菇、芹菜、當歸、枸杞、紅棗、月桂葉、蒔蘿草，也可以增加香味，提升老年人的食欲。

豆腐木耳真軟嫩　鳳梨五味醬好開胃

營養(yǎng)師提供2道色香味俱全的料理食譜，選用軟質(zhì)的豆腐、黑木耳、白木耳，減輕老年人咀嚼和吞嚥的負擔。此外，這2道料理都是少鹽、少油又富有天然風味的菜色，民眾不妨動手料理，幫助家里的老寶貝胃口大開、飽餐一頓!

一個老人要是沒有食欲的話，影響真的太大啦，所以一個老人想要自己變得健康的話，多試試看這幾道菜吧，這些菜真的可以幫助老人提高食欲。