老人最好少吃無鱗魚類
大家都知道,魚類的營養豐富而且口感很細膩,這種食物特質是對于腸胃不好的老年朋友們來說非常好的,不過生活中魚類食材的種類有很多,并不是每種魚類都是適合老年朋友們食用的。
海鮭魚(三文魚):
鮭魚老少皆宜,適合心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
金槍魚:
由于金槍魚必須時常保持快速游動,才能維持身體的供給,加上只在海域深處活動,因此肉質柔嫩鮮美,且不受環境污染,是現代人不可多得的健康美食。可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化,對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
鯖魚(鮐魚):
鯖魚為中國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克,肉質堅實,除鮮食外還可腌制和做罐頭,其肝可提煉魚肝油。
沙丁魚:
因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通,保持一個健康的心臟,防止患心血管疾病的可能性。簡單來說,吃沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。
那么,又有哪些魚類是老年人不能吃的呢?
老年人少吃無鱗魚
通常,每100克食物中含膽固醇200毫克以上者,醫學上稱為“高膽固醇食物”。在每100克食物中,豬肉含膽固醇約69毫克,羊肉約60毫克,雞肉約80毫克,而銀魚卻高達361毫克,河鰻約177毫克,泥鰍約136毫克,黃鱔約126毫克,鱈魚約114毫克。
所以,像銀魚、河鰻、泥鰍、黃鱔、鱈魚等膽固醇含量較高的無鱗魚類,老年人應盡量少吃,每天膽固醇的攝入量應控制在300毫克以下。魚子的膽固醇含量比各種魚肉都高,大約每100克中含400多毫克膽固醇,老年人最好不吃。
小編在以前的文章中為大家介紹過每種營養豐富的食材都不是人人適宜的,根據老年人群中的普遍身體狀況,上文中所提及的無鱗魚類老年朋友們還是少吃為妙。
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