大家知道相對(duì)于其他的肉類食材，魚(yú)類一直有味道鮮美且肉質(zhì)細(xì)嫩好消化吸收的優(yōu)勢(shì)，魚(yú)類也一直是我們推薦老年人選擇的一種食材，不過(guò)魚(yú)類食材的種類眾多，大家知道哪些是最適合老年人食用的嗎？

1、草魚(yú)

草魚(yú)是非常普遍常見(jiàn)的魚(yú)類，大家的餐桌上很容易見(jiàn)到。草魚(yú)雖然普通，但是其卻有暖胃、平肝祛風(fēng)的功效，溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。 草魚(yú)與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效，可作為冠心病、血脂較高、肺結(jié)核等老年患者的食療菜肴。草魚(yú)與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身。另外，草魚(yú)的魚(yú)膽有毒，不能食用。

2、帶魚(yú)

帶魚(yú)有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲(chóng)、補(bǔ)五臟的功效。對(duì)于前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚(yú)本身腥氣較重，所以烹調(diào)的時(shí)候宜用紅燒，糖醋的方式。帶魚(yú)鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。鱗中含有多種不飽和脂肪酸，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開(kāi)胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤(rùn)澤肌膚、美容的功效，不過(guò)患有瘡、疥的人還是少食為宜。

3、鯽魚(yú)

鯽魚(yú)主要以植物為食的雜食性魚(yú)，喜群集而行，擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩，肉味甜美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚(yú)藥用價(jià)值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚(yú)的缺點(diǎn)是細(xì)刺較多，老年人食用需緩慢進(jìn)食，并耐心剔除魚(yú)刺。

4、鰱魚(yú)

鰱魚(yú)俗稱白鰱，入肺脾經(jīng)，有利水、止咳，祛除脾胃寒氣的作用。常用于脾胃虛弱，水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。尤其適用于胃寒疼痛或因消化不良引起的慢性胃炎。鰱魚(yú)對(duì)皮膚粗糙無(wú)光澤亦有治療作用。民間有言：“青魚(yú)尾巴鰱魚(yú)頭”，鰱魚(yú)味美，以頭為貴，尤其在小雪后，腦滿肉肥，其味尤佳，稱為“雪鰱”。拆燴鰱魚(yú)頭是傳統(tǒng)名菜，方法是，將骨刺除去，但其型不散，其肉不碎。鰱魚(yú)性溫，便秘、瘡瘍者慎食。脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用。瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹。廯病者應(yīng)忌食。

上文中提及的這幾種魚(yú)類很適合老年人群的健康狀況，不過(guò)在文章中我們也提到了一些相關(guān)的飲食禁忌，老年人在食用前一定要仔細(xì)的看一看哦。