冬季老人多喝湯的好處有很多
對于衣老人來說,多喝湯其實是有很多的好處的,多喝湯可以更好的幫助一個老人,讓老人可以更加的健康,大家不妨在自己的餐桌上加一碗湯。
金銀菜排骨湯
菜干4兩 新鮮白菜1斤 蜜棗4顆 排骨1斤2兩 陳皮2片。陳皮放入適量的清水一同煲滾,然后把各材料一齊放進已煲好的滾水中煲十分鐘后,改用慢火煲約三小時,加鹽調味,即可。
排骨蓮藕湯
豬排骨1500克,蓮藕1000克,鹽、醋適量。將帶有脊骨的豬排骨剁成小塊,蓮藕切成滾刀塊。將豬排骨置于沙鍋中,加水淹沒骨料5~8厘米深,加少許食醋,蓋上蓋,先用大火煮沸,沸后加入蓮藕燒開,再改小火煨1~2小時即成(高壓鍋煨30分鐘即可)。食用時取出適量加入少許精鹽調味即可。
棒骨蘑菇湯
取棒骨1500克,香菇、小蘿卜、香菜、蔥、姜,鹽、雞精、白胡椒粉適量。將小蘿卜切成片,香菜切段,沙鍋點火倒入水,放入棒骨,煮至開鍋后撇去浮沫;將香菇、小蘿卜、蔥、姜放入鍋中,小火燉20分鐘,出鍋前加入鹽、雞精、白胡椒粉調味,撒上香菜即可。
香濃骨頭湯
扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,蔥結1小扎,生姜1小塊,黃酒50克。將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗凈,然后投入開水鍋,燒開后轉小火煮10分鐘。將骨頭取出,放入溫熱水中,用抹布將骨頭逐根洗清爽,尤其是骨頭縫里的血沫、雜質,都要去掉。然后將直通骨劈斷,劈開兩片,出盡骨髓,放在鍋中,用細網篩過濾原湯,加入蔥、姜、酒,用大火燒開,再一次撇去浮沫,轉小火燉至2小時后即好。
適當的喝一點湯可以很好的幫助我們,湯對于我們的幫助其實是很大的,如果你希望自己更加的健康的話,那么湯在我們的餐桌上面一定不能少。
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