哪些食物可補充身體所需鈣質
人在老了之后都有發生骨質疏松,并且腿腳活動度不是年輕時所那么的靈活,時常會稍微活動幅度加大而出現骨折、關節疼痛等不適現象,為了讓其身體減少疼痛的不利損害,及時的給身體補充鈣質是非常有必要的。那么,日常有哪些食物可補充身體所需鈣質呢?
1、牛奶
半斤牛奶含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質*更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。
3、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。除此以外,魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
5、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。另外,專家提醒,豆漿需要反復煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙*對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
老年人補鈣小技巧
1、補鈣時間要注意,最好飯后服用
因為吃完飯以后胃酸分泌是最充分的時候,鈣在酸性環境中吸收率最高,一般建議在飯后半小時補充鈣劑,而且盡量不要與奶制品同服。
2、用少量多次的方法
*每次攝入鈣低于或等于50毫克時,鈣的吸收率最高。所以補鈣時最好是少量多次服用,這樣可以保證一天當中很多時間都有鈣的補充,如果一次就服用很多,大量沒吸收的鈣就浪費了。
3、要嚼碎服用
藥劑嚼碎以后藥片表面積就增大,這樣有利于鈣的吸收。
4、最好在睡覺之前服用鈣劑
一般人晚上都是在七、八點鐘吃晚飯,這樣食物中的鈣可以維持前半夜的血鈣濃度,在后半夜,食物中所提供的鈣差不多已經消耗掉了,這樣血鈣濃度就要依靠骨鈣進入血,轉化為血鈣維持。如果在睡覺之前再補充一次鈣劑,這樣它可以提供后半夜鈣的需要量,防止后半夜因骨鈣丟失而引起醒來疲乏的感覺。
5、補鈣時要多喝水
鈣劑的吸收率有部分因素來自于鈣的溶解度,大量喝水在一定程度上提高了鈣的溶解度,因此能在一定程度上提高鈣的吸收率。
上述所為大家列舉的食物,使其都是日常非常常見的食物,并且其里面的含鈣的成分是非常居多的,希望在平時生活中有老人因腿腳不靈活等,此時可以適當的多食用些牛奶、海帶、蝦皮等,另外在服用鈣片時要掌握一定的技巧,這樣才能更利于身體快速吸收。
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