老人食用水果六個錯誤切莫犯
眾所周知,水果不止美味,而且還營養豐富,現在正值夏季,越來越多的水果種類會紛紛上市,相信不少老人也希望利用美味的水果來達到保護健康的目的,但小編想提醒老年朋友們在食用水果時下面的六個錯誤一定不要犯。
老人吃水果六種錯誤方法 這樣吃傷害身體
非進口水果不吃
不知從何時開始,人間衡量商品好壞取決于價格。就拿水果來說,許多人以為昂貴的進口水果一定營養價值更高,其實并不是。進口的水果貴是因為要收稅、再加上運費,導致比國內的水果貴很多。而且,因為運輸時間長,有很多進口水果在旅途中就已經開始發生營養物質的降解,新鮮度并不理想。所以老人選購進口水果要慎重。
吃水果補充維生素
維生素是維持人生命活動的必需物質,當維生素缺少時,人們自然會想到通過各種方法來補充。而水果是一般人都會想到的方法。其實水果的成分最多的就是水分,而含有的維生素則少之又少。*需要的各種維生素,來自多種食物。如果單單靠水果來補充,那是極其不理智的。
水果代替正餐
人的身體共需要50多種營養物質才能夠維持生產,糖類、脂類、蛋白質、維生素、無機鹽、水和纖維素為*的七大營養素,任何一樣不足,就會導致*機能失調。水果的主要成分是水分(約85%), 蛋白質的含量也不足1%,幾乎不含*必需的脂肪酸,遠遠不能滿足*正常的營養需要。因此,水果只能作為正餐的補充,不能作為正餐。
吃水果等于吃蔬菜
水果中含有有機酸和芳香物質,不僅可以促進食欲,還能幫助消化。據研究,水果還具有降血壓、減緩衰老、減肥瘦身、皮膚保養、 明目、抗癌、降低膽固醇補充維生素等保健作用。但是水果中含有的礦物質和維生素遠遠低于蔬菜。如果只吃水果不吃蔬菜,絕對不足以提供足夠的營養物質。所以老人一定要多吃水果和蔬菜,切不可顧此失彼。
想吃就吃
水果含較多的有機酸和單寧類物質,有些還含有活性很強的蛋白酶類。吃的時機不對,對胃會造成一定的刺激和傷害。天津營養學會理事長付金如曾說過:“比如香蕉,鎂含量很高,空腹吃太多,會造成血液中鎂鈣比例失調,可能對心血管產生抑制作用。一般,多數水果適合在飯前1—2小時左右食用。”
多吃水果能減肥
按照營養學的卡路里來算,水果熱量確實比米飯低,但因其口感好,容易吃多,一不小心,糖分攝入就超標了。這樣不僅不能減肥,甚至會起到反效果。
無論多么營養美味的食材,都需要正確的方法來使用和烹飪,否則營養價值會流失甚至還會影響到老年人的健康,給老年人的健康帶來傷害。
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