老年人喝牛奶的注意事項
生活中有很多人都是比較喜歡喝牛奶的,尤其是一些老年人,因為牛奶中含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素等一些營養素,是一種非常好的飲品,它可以強健一些老年人的體魄,增強骨骼,減少一些疾病的發生,那么,老年人喝牛奶的好處到底有哪些?
老年人喝牛奶的注意事項
1、喝牛奶前不要吃酸性水果
老人在喝牛奶前不要吃酸性水果(橘子、橙子),避免水果中的果酸與牛奶中的蛋白質發生凝固,影響腸胃對牛奶的吸收。
2、牛奶煮沸時不要加糖
老人在牛奶煮沸時不要加糖,避免高溫誘發糖與牛奶中的物質形成有害物質,危害大家的身體健康。同時也不推薦患有糖尿病的老人在牛奶中加糖。
3、牛奶中不要加雞蛋
不少老人喜歡在牛奶中加放雞蛋,認為這樣更有營養。其實這樣會產生化學反應,造成牛奶中產生許多沉淀物,不利于老人的消化和吸收。
4、牛奶不可與藥同服
不少老人喜歡用牛奶服藥,這樣做會影響藥物在身體中的充分分解和釋放。建議老人在服藥前后1小時內不要喝牛奶。
5、忌煮奶時間過長
有人認為煮奶至沸后再持續5分鐘合適,此種說法不全面。因為奶中呈膠體狀態的蛋白微粒膠原蛋白在60℃時能脫水轉變成凝膠狀態。奶中的磷酸鈣也不穩定,在此溫度下易于由酸性變為中性而沉淀。當加熱到100℃時,牛奶發生復雜的化學變化,不但色、香、味隨之降低,還可能產生其他物質,使營養價值降低。
長時間的喝一些牛奶,利于我們的身體健康,它可以補充身體的一些因素,所以,在自己的飲品中應該適當的多喝一些牛奶,而且,平時也應該注意自己的合理飲食,少吃一些過于辛辣和油膩的食品,不利于老人的身體消化,會增加一些疾病的發生。
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