白內障是一種常見的眼部疾病，其中普通性白內障是老年人中最常見的原因之一。它會導致眼睛中的透明晶狀體變得模糊或渾濁，從而引起視力逐漸下降。雖然這種疾病通常需要進行手術治療，但一些研究表明，增加攝入深綠色蔬菜可以在一定程度上預防白內障的發生。

　　深綠色蔬菜特別富含黃酮類化合物，這些化合物是一類與保護*健康相關的營養物質。黃酮類化合物對白內障的預防具有潛在的作用，因為它們可以減少眼部的氧化壓力，從而降低白內障發生的風險。此外，深綠色蔬菜也富含維生素C、E和胡蘿卜素等其他抗氧化劑，這些物質也有助于維持眼部健康。

　　一項研究發現，增加深綠色蔬菜的攝入量可以有效降低白內障發生的風險。這項研究是基于對超過1，000名女性的調查研究得出的結論，這些女性在5年的時間里每天攝入至少一次綠葉蔬菜的數量比攝入較少的女性發生白內障的風險降低了18%。

　　另一個相關研究的結論也支持深綠色蔬菜對預防白內障的作用。這項研究的參與者是對多個國家的超過35，000名男性和女性的調查，結果表明，每天攝入一份深綠色蔬菜可以將白內障的風險降低大約15%。

　　總體來看，深綠色蔬菜的確可以對預防白內障發揮一定的功效。為了保持眼部健康，人們應該增加攝入深綠色蔬菜的量，如菠菜、羽衣甘藍、花椰菜、油菜等。此外，補充維生素C、E和胡蘿卜素等其他抗氧化劑也有助于預防白內障的發生。