很多人在減肥過程中都采用了節食的方法，而且很多人對碳水化合物食品如米飯、面包、餅干等視之為減肥的天敵，決不沾一點。雖然這種方法很有效，但很多人卻堅持不下來。我也是其中之一，因為我總覺得不吃這些食物，就不算是正常的飯菜，總覺得吃不飽。而且，就算我能堅持一段時間不吃碳水化合物，過了這段時間之后該怎么辦呢？不可能一輩子都與米飯、面包等絕交吧？這樣的生活并不符合現實。

　　但是現在好了！我終于發現了一個可以吃米飯、面包等減肥的方法。其實仔細查查米飯、面包等食物的熱量，會發現它們并不高，那為什么它們會對減肥有害呢？

　　答案其實很簡單，關鍵在于食物的搭配。這種減肥方法叫做密集食物搭配法，概念與卡路里計算法不盡相同，但效果相同。如果要使用這種方法，首先要懂得將食物分類：除了水果和蔬菜之外，其他食物如肉類、奶類和谷物類（即碳水化合物米飯、面等）都屬于密集食物。而食物搭配法主張在同一餐中只能用一種密集食物搭配蔬菜進食。

　　原理很簡單，當你吃了一碟紅燒牛肉飯后，食物進入胃后，胃會立即分泌酸性胃液來消化食物。但是消化牛肉的胃液是酸性的，消化飯的胃液是堿性的，于是兩者就會中和，胃液無法有效消化食物。這時，胃再次分泌兩種胃液來消化食物，同樣又被中和，結果食物不能被有效消化，會在體內腐爛、發酵，并形成廢物、毒素，積存在我們的體內，特別是在少活動的部位如大腿、腰部、臀部和上臂。如果每天都這樣，身體無法有效消化、分解和排泄多余物質，體內就會積存很多用于稀釋體內毒素和中和酸性脂肪的水分，導致身體肥胖。

　　因此，以下是不宜同時食用的食物：

　　1. 含蛋白質的食物：海產品、肉類、禽類、魚類、芝士、雞蛋、豆腐、豆漿、酸奶、椰子；

　　2. 含淀粉質的食物：蛋糕、餅干、面包、番薯、米飯、馬鈴薯、玉米、南瓜、芋頭、糖果、通心粉、小麥、西米；

　　你應該盡量少吃的食物包括：白糖、糖果、巧克力、蛋糕、甜餅干、油膩食物、豬肉、快餐、牛肉、面包、芝士、咖啡、汽水、濃茶、含酒精的飲品、奶粉、零食、果醬、含防腐劑和色素的食物。

　　大家明白了嗎？簡單來說，以上兩類食物只要不在同一餐中食用，而是分開吃，胃液中的胃酸就能將它們的營養充分吸收并轉化為*能量，而不會轉化為脂肪。食物的殘渣也會徹底排出體外，不會在體內形成脂肪堆積。

　　我把以上的道理總結成幾個公式：

　　1. 油脂類食品 + 碳水化合物類食品（米飯、面包、土豆等）= 脂肪；

　　2. 油脂類（肉類、食用油類）+ 蔬菜類 + 豆類 = 減肥；

　　3. 蔬菜類（指不用油烹飪的蔬菜，如煮食、涼拌食）+ 碳水化合物 + 果類 = 減肥。

　　通過合理的飲食搭配，我們可以享用美食的同時也保持身材苗條。掌握了正確的飲食科學搭配，再也不用擔心胖起來了。讓我們一起邁向健康美麗的人生吧！