不少媽媽發(fā)現(xiàn)自己患有妊娠期糖尿病之后就盲目減肥，減少飯量甚至不吃飯，這是不對的。患有妊娠期糖尿病的孕媽媽更應(yīng)該嚴格控制飲食，合理搭配，而不是盲目的減重。

許多媽媽懷孕之后總害怕胎兒不夠營養(yǎng)，可勁兒的吃，結(jié)果孩子還沒生，就把自己吃成了大胖子。因此，產(chǎn)檢時醫(yī)生總要告誡孕媽媽要嚴格控制飲食，適當(dāng)運動。這是因為孕期過量進食不僅容易導(dǎo)致孕期肥胖，造成巨大兒，增加難產(chǎn)幾率，還可能導(dǎo)致妊娠期糖尿病，致使畸胎率、胎兒死亡率上升。專家表示，沒有不好的食物，只有不科學(xué)的吃法;沒有不好的膳食，只有不科學(xué)的搭配。孕期飲食一定要科學(xué)合理，患有妊娠期糖尿病的孕媽媽更應(yīng)該嚴格控制飲食，合理搭配，而不是盲目的減重。

妊娠期糖尿病盲目減重不可取

據(jù)專家介紹，妊娠期糖尿病一般在妊娠后期發(fā)生，占妊娠婦女的3%~6%，發(fā)病與妊娠期進專食過多，以及胎盤分泌的激素抵抗胰島素的作用有關(guān)。大部分病人分娩后可恢復(fù)正常，但會成為今后發(fā)生糖尿病的高危人群。

“很多媽媽發(fā)現(xiàn)自己患有妊娠期糖尿病之后就盲目的減少飯量，甚至不吃飯，這是不對的。”專家表示，患有妊娠期糖尿病的孕媽媽在孕期應(yīng)該攝入充足的能量以保證適宜的體重增加，而不主張孕期減重;但對于超重和肥胖的妊娠期糖尿病婦女，適度限制能量和碳水化合物是適宜的，但必須要避免酮癥酸中毒或饑餓性酮癥。分娩后，妊娠期糖尿病患者還進行生活方式的調(diào)整，增加體力活動，以此減重。

“醫(yī)學(xué)營養(yǎng)治療對孕婦糖尿病的關(guān)注是選擇食物以獲得適宜的體重、正常血糖和避免酮癥。胎兒期營養(yǎng)不良會使成人后慢性疾病風(fēng)險升高;而孕婦代謝改變、內(nèi)分泌改變，后代的器官就會被永久性地調(diào)整，以適應(yīng)子宮內(nèi)的營養(yǎng)失衡，造成出生體重異常、低出生體重或巨大兒。同時，這些調(diào)整對日后豐富的食物攝入做出反應(yīng)的適應(yīng)性差，導(dǎo)致肥胖、高血壓、高血脂胰島素分泌失常，日后罹患慢性疾病如心血管病、中風(fēng)、糖尿病等的風(fēng)險也會升高。

妊娠期糖尿病該怎么吃

1、吃多吃少手指說了算

據(jù)專家介紹，一般來說，妊娠期糖尿病孕婦(妊娠后5個月)每千克體重能量推薦攝入量應(yīng)該等于實際體重(kg)除以(身高(cm)-105) ×100%，如過體重小于理想體重的80%，推薦量為40kcal/kg;如為理想體重的80~120%，推薦量為30kcal/kg;如為理想體重的121~150%，推薦量為24kcal/kg;如大于理想體重的150%，推薦量為12kcal/kg;孕中期以后能量需要增加200-300千卡/天;雙胎額外增加200千卡/天。

看到這些讓人頭暈的數(shù)字，也許有人要說了，每天要吃那么多食物，每次都要算熱量多麻煩，有沒有簡單的方法呢?

“有!”專家表示，若是覺得算熱量麻煩，那么可以用手指來衡量，即兩個拳頭的主食;一個手掌心，一指寬的肉類;一個拳頭的水果;兩手抓蔬菜;一拇指節(jié)的脂肪。

2、用正確方法制備低GI食品

GI，即血糖指數(shù)表示進食碳水化合物后對血糖的影響，以區(qū)分不同碳水化合物引起的不同血糖應(yīng)答。GI值是指含50g碳水化合物的食物與相當(dāng)量的葡萄糖在一定時間(一般為2個小時)體內(nèi)血糖反應(yīng)水平的百分比值，反映食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。GI越低血糖升高幅度越小。因此低GI食物對妊娠期糖尿病控制有很大的影響。

“根據(jù)食物血糖生成指數(shù)研究提示，由于碳水化合物的消化率和消化速不同，同等量的碳水化合物，有不一樣的血糖生成;一樣的食物由于加工不同，有不一樣的血糖應(yīng)答;蔗糖，并不一定比米飯的血糖應(yīng)答高;不消化的碳水化合物可以被結(jié)腸細菌發(fā)酵，”曾青山表示，食物種類、成熟度、淀粉的結(jié)構(gòu)和含量、食物的加工制作方法、食物成分，如膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪含量高等都會影響食物的GI，要想制作低GI食物，應(yīng)該從以下幾個方面著手：

(1)“粗”糧不要細作

從GI的概念出發(fā)，控制糧食碾磨的精度。以面包為例，白面包GI為80，但摻入75%—80%大麥粒的面包為34，所以提倡用粗制粉或帶碎谷粒制成的面包代替精白面包。

(2)簡單就好

在廚房要“懶”點，蔬菜能不切就不切，豆類能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一樣，一般薯類、蔬菜等不要切得太小或過籮成泥狀。寧愿多嚼幾下，腸道多運動，對血糖控制有利。

(3)多吃膳食纖維

可溶性膳食纖維有許多種，日常可直接買到的有魔芋。另外多選用天然膳食纖維豐富的蔬菜，如芹菜、竹筍等。木耳、 菇類也是較好來源。

(4)增加主食中的蛋白質(zhì)

如一般的小麥面條GI為81.6，強化蛋白質(zhì)的意大利細面條GI為37，加雞蛋的硬質(zhì)小麥扁面條為55。典型的意大利通心面用含蛋白質(zhì)高的硬粒小麥顆粒粉制成，GI僅46。餃子是北方常用食物，蛋白質(zhì)、纖維都高，也是低GI食品。

(5)急火煮，少加水

食物的軟硬、生熟、稀稠、顆粒大小對GI都有影響。因此除非營養(yǎng)治療的特殊需要外，谷類煮熟不必長時間高溫和燉。因為加工時間越長，溫度越高，水分多，糊化就越好，GI也越高。

(6)吃點醋

食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì)，可使整個膳食的食物GI值降低。在副食中加醋或檸檬汁，也是簡便易行的方法。

(7)高低搭配

高、中GI的食物與低GI的食物一起有一個中GI膳食，相反，高高一起則更高。

提醒：妊娠期運動也很重要

“沒有不好的食物，只有不科學(xué)的吃法;沒有不好的膳食，只有不科學(xué)的搭配。”，專家指出，妊娠期糖尿病飲食應(yīng)該合理搭配，正確選擇食物以獲得適宜的體重、正常血糖和避免酮癥，而不是不吃飯，盲目減重。同時，妊娠期運動也很重要，她強調(diào)，“孕媽媽一定要動起來。”