1.山藥羹
將山藥200克洗凈,刨去外皮,切碎,剁成山藥糜糊,備用。將枸杞子15克洗凈,放入沙鍋,加適量水,中火煨煮30分鐘,調入山藥糜糊,改用小火煨煮片刻。鮮牛奶200毫升用另一鍋煮沸,沸后即離火,緩緩調入枸杞山藥糊中,拌和均勻即成。早、晚分食。 按語:溫腎健脾,適于脾腎虛引起的經前浮腫。
2.參歸海參羹
原將黨參15克,當歸15克,炙黃芪15克洗凈,切成片,同入沙鍋,加水濃煎兩次,每次30分鐘,合并2次濾汁,備用。將海參50克泡發,縱剖成細條狀,切成黃豆大小的海參丁,待用。將紅棗15枚洗凈,放入沙鍋,加適量水,用大火煮沸,放入黨參,黃芪,當歸煎汁,改用小火煨煮20分鐘,放入海參丁,加紅糖20克,共煮10分鐘,用濕淀粉勾芡成羹即成。早、晚分食。 按語:養肝補血定眩,適于肝血不足引起的經前眩暈。
3.天麻豬腦羹
取豬腦1個洗凈,天麻10克蒸軟切片,一并入鍋,加水適量,煮沸后以小火燉60分鐘,成稠厚羹湯,揀去藥渣,晾溫。上為一日量,喝湯吃豬腦,經常食用。
按語:補血健腦,育陰潛陽,適于經前或經期偏頭痛及神經性頭痛,屬陰血虧虛者。