雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素但長期食用也會增加患癌風險。

八九年雪蛤吃出宮頸癌

吃出來的癌癥并不是危言聳聽，有位南京患者的例子就特別典型。這位南京患者是做服裝生意的，年紀很輕，二十八九歲，人長得很標致，皮膚特別好，但被查出了宮頸癌。在就診時患者的姐姐一直在旁邊強調患者生活非常規矩，潛臺詞就是沒有不良的性生活習慣。考慮到患者的皮膚狀態，醫生就詢問患者是否經常進食美容補品，結果患者表示，為了美容，從二十歲開始她就經常進食雪蛤。醫生表示，患者的疾病應當和長期進食雪蛤有關系。

宮頸癌的誘因不止一種，體內雌激素水平過高是其中之一。雪蛤是雌性林蛙的性腺體，富含雌激素，可以使皮膚變姣好，但長期食用也會增加患癌風險。像雪蛤、蜂膠類動物來源的補品，大家要謹慎。

過食紅肉也增加癌癥風險

很多人不知道的是，動物性食物，尤其是紅肉和加工肉類，也會增加癌癥的發病率。所謂紅肉，是通俗的說法，指的是肌纖維偏紅色的肉，主要是豬、牛、羊肉等等。隨著生活水平的提高，人們的肉類食用量也在增加，但是它潛在的隱憂和問題非常多，包括動物的飼養方式、抗生素和生長激素的殘留等等，這些食品添加劑累積到我們身體中，會增加肝腎的負擔。

世界癌癥研究基金會曾出版過的《食物、營養、身體活動和癌癥預防》中就指出，大量的研究結果顯示，紅肉和結直腸癌的發生有明確關系，同時也可能會增加胰腺癌發生的危險性。但這并不是意味著不能吃紅肉，而是要葷素搭配，每周紅肉的攝入量要少于500克，最好控制在350克以下，并且盡量少吃加工的肉制品。

老年人進補要悠著點

癌癥和生活方式、生活水平密切相關，根據目前癌癥發病的誘發因素，從營養學角度，習慣上把癌癥分為“貧癌”和“富癌”。以往中國癌癥多發的是“貧癌”——生活水平低下、營養不足、衛生條件差等因素導致的陰道癌、食管癌、子宮頸癌等等，現在多是和營養過剩、富營養化關系密切的癌癥，如肺癌、乳腺癌、結直腸癌等等。

“現在生活條件好了，很多老年人對健康很重視，有的子女也會給父母買各種補品，但其中很多是不必要的。”比如蛋白粉，我們日常飲食中攝入的蛋白質如今已經是足夠甚至是過甚的，如果不是體質特別差的，根本沒有必要多補蛋白粉，特別是已經患癌的患者，盲目進補結果反而是為癌癥提供充足的營養。正確的做法應該是根據自身的營養需要“量入為出”。