“低脂概念”絕不只是我們認為的在面包上少涂一點黃油、煎肉排所余下的油汁或肉湯的浮油撇掉不吃。我們還需留意那些隱藏在點心、糖果、香腸、乳酪以及其他許多食品中的無形脂肪。就是這些無形脂肪讓我們發胖的。

一 烘餅代替巧克力面包

巧克力面包所含的脂肪高達18克，比烘餅所含的脂肪多18倍。因此減肥瘦身者應選吃低脂肪的面包。

二 漢堡包代替烤香腸

每根香腸皮下所隱藏的脂肪高達30克，而乳酪漢堡包只含脂肪13克，并且內夾色拉蔬菜、西紅柿片、乳酪和肉，營養更好。

三 煎豬肉排代替羊肉排

100克羊肉排所含的脂肪為36克，比同樣份量的豬肉排多含脂肪6倍。

四 果汁雪糕代替核桃奶油冰淇淋或巧克力冰淇淋

冰淇淋品種眾多，脂肪含量各不相同。減肥瘦身者應選吃低脂肪的冰淇淋，果汁雪糕就是最好的選擇。

五 撒有鹽粒的小糕點代替花生米

花生米是大眾愛吃的小食品，但每100克花生米就含50克脂肪，它所提供的能量足以滿足節制飲食者一天的日需量。所以應選吃低脂肪或無脂肪的小吃，而撒有鹽粒的小糕點幾乎不含脂肪。