導讀：以雞蛋為主，每日三餐以雞蛋為主食，配以青菜及水果，少量烤面包及咖啡飲料，一個月可以減肥5KG，雞蛋第一天量不限制，以后每日食三個，倘若膽固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，如為下日需多引水。此方法可做一月有效。

雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機體所利用。雞蛋還可以使血液 中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化。由此看來雞蛋減肥法是有科學根據的，通過實踐也是行之有效的一種實用的減肥法。當體重達到標準后 ，再使社如熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久。

每周吃28個雞蛋減重9公斤

英國前首相撒切爾夫人的上百份私人檔案首次公開，一本夾著減肥食譜小紙條的個人日記簿曝光了這位“鐵娘子”的減肥秘訣。1979年，撒切爾夫人為了以最好的狀態競選英國首相的寶座，在選舉前每周吃28個雞蛋減肥。餐單上的另類“減肥圣品”還包括少量威士忌酒，撒切爾夫人當時體重大約60公斤，這份食譜讓她在兩周內減掉9公斤肉。

雞蛋膳食減肥食譜

星期一

早餐：煮雞蛋(不限)，烤面包(不限)，葡萄水果，咖啡(不加糖奶)

午餐：煮雞蛋，烤面包，咖啡

晚餐：煮雞蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡

星期二

早餐：煮雞蛋一只，烤面包，葡萄水果，咖啡

午餐：煮雞蛋兩只，咖啡，葡萄水果

晚餐：牛排，以西紅柿為主的青菜涼盤沙拉，泡菜，咖啡