現代社會，注意生活和保養的人越來越多了，尤其是一些愛美的女士，而且這些保養也是頗有成效的，注重生活品質以及精致的妝容使他們看起來遠遠小于實際年齡，所以即使老年斑來襲時，她們也不愿意求助于藥物，希望通過健康和合理的飲食來趕走疾病。

老年斑的出現是細胞功能衰退的表現，它是細胞在代謝過程中，某些廢物積累而形成的，這些廢物包括“過氧化脂質”氨基酸殘基及氨基酸和其他成分縮合而成的不溶性淤渣。

關于老年斑的產生，有三種說法：

第一種認為，進入老年以后，細胞代謝機能減退，體內脂肪容易發生氧化，產生老年色素，這種色素不能排出體外，于是沉積在細胞體上，從而形成老年斑。

第二種認為，人到老年后，體內新陳代謝開始走下坡路，細胞功能的衰退在逐年加速，血液循環也趨向緩慢，加上老年人在飲食結構上的變化和動，植物脂肪攝入量的比例失調等原因，促使了一種叫做脂褐質的極微小的棕色顆粒堆積在皮膚的基底層細胞中，這種棕色顆粒是脂質過氧化反應過程中的產物，衰老的組織細胞失去應有的分解和排異功能，導致超量的棕色顆粒堆積在局部細胞基底層內，從而在*表面形成老年斑。

第三種認為，是老年體內具有抗過氧化作用的過氧化物歧化酶的活力降低了，自由基也就相對增加了，自由基及其誘導的過氧化反應長期毒害生物體的結果。

另外，老年斑的形成及多寡，受多方面因素的影響，有的與先天遺傳因素有關，有的與某種營養因素缺乏有關，還有的與某些物理因素有關，如紫外線照射，能促使老年斑出現。

老年斑的食療法：

1.老年斑反映細胞代謝功能減弱，抗氧化能力降低，維生素E具有很強制抗過氧化作用，多進食富含維生素E成分的食物，能保護細胞膜不受損害，減少各組織脂褐質沉積，防止細胞損傷，延緩組織及細胞老化。含維生素E豐富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳類、蛋類、花生米、萵苣等。

2.日常飲食中，要多選用新鮮蔬菜、水果等食品。這類食物富含維生素C、E及多種礦物質，可增強細胞的抗氧化能力，這類食物如辣椒、番茄、菜花、酸棗、山楂、紅薯、芋頭等。

3.防治老年斑中，要注重微量元素銅、鋅、錳的不斷補足。含量較豐富的食物有海產品、奶、蛋、小麥、小米、黃豆、芝麻、大白菜、菠菜、扁豆、蘿卜、茶葉等。

4.維生素B1、B2等具有使皮膚光滑，展平褶皺，消隱斑點，減退色素的功效，經常進食對防治老人斑有明顯效果。含量豐富的食物有谷類、豆類、動物內臟、肉類、蛋類、酵母以及綠色蔬菜等。

5.老年人衰老期用以調節SOD活性的藥食兼用妙品相當多，配伍用餐于藥膳、食療具有良好的防治才給斑功效。經常使用的有何首烏、絞股藍、黨參、杜仲、五味子、羅布麻、刺梨汁、刺玫果、獼猴桃、玉米花粉、蜜源花粉、參花花粉、毛尖茶、人參、黑木耳、白木耳、青竹梅、山楂、西洋參、黃芪、當歸、砂仁、香附、靈芝、丹參、益母草、珍珠、黃精、玉竹、女貞子、刺五加等。

原來那么多美食可以幫助我們淡化和趕走老年斑呀，不用吃藥，還沒有副作用，還能告別老年斑，真是何樂而不為呢?希望老年斑不會降低您的生活品質，讓您吃得更健康，吃得更美麗，吃得更年輕!告別老年斑，從合理飲食開始，還是相當幸福的哦!