由于老年人的抵抗力較差，容易患上腦梗塞這種疾病，因此在日常生活中我們要積極的做好預防，尤其是高血壓、腦高血脂的出現，要及時的進行治療，除此之外，還要做好腦梗塞患者在生活中的護理，下面我們來了解一下腦梗患者在飲食方面的注意事項有哪些？

烹調方法：

(1)食鹽的用量要小,要采用低鹽飲食,每日食鹽3克,可在烹調后再加入鹽拌勻即可。

(2)注意烹調方法。如果在烹調中放入鹽,烹調出來的菜仍然很淡,難以入口。為了增加食欲,可以在炒菜時加一些醋,番茄醬,芝麻醬。食醋可以調味外,還可加速脂肪的溶解,促進消化和吸收,芝麻醬含鈣量高,經常食用可補充鈣,鈣離子可增加血管內皮的致密性,防止腦出血有一定好處。

(3)腦梗塞的病人要經常飲水。尤其在清晨和晚間,清晨飲水可沖淡胃腸道,水分入血液后,隨活動以汗液和尿液的形式排出體外。晚間活動量小,睡眠前飲水的最大好處是可以稀釋血液,防止血栓栓塞。

食物選擇：

(1)要增加膳食纖維和維生素c的食物,其中包括粗糧,蔬菜和水果。有些食物如洋蔥,大蒜,香菇,木耳,海帶,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。

(2)平時宜吃清淡,細軟,含豐富膳食纖維的食物,宜采用蒸,煮,燉,熬,清炒,氽,熘,溫拌等烹調方法,不適宜煎,炸,爆炒,油淋,烤等方法。

腦梗塞的預防措施主要有以下幾種：

1、積極治療原發病，如高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病等，遵醫囑控制，定期體檢。

2、注意飲食調理，多食蔬菜、水果、纖維素豐富食物;避免高脂肪、高膽固醇、高糖、高鈉食物攝入。

3、養成良好生活習慣，戒煙、可適量飲酒。吸煙可引起小動脈痙攣，減少腦血流量，加速動脈硬化。大量飲酒，能促使血壓上升，還可造成心肌收縮力降低，損害心腦血管。

4、適量運動，控制體重，增強心血管功能。

5、老年人晨間不要急于起床，最好靜臥10分鐘后緩緩起床，以防體位性低血壓致腦血栓發生。

6、學會自我調節，保持樂觀精神狀態。

7、重視發病先兆，老年人應對日常發生的腦缺血癥狀，如突然一側肢體運動障礙，感覺異常等引起警覺，及時到醫院就診。

鑒于腦梗塞到我們帶來的嚴重傷害，在生活中一定要做好預防，希望以上預防方法能夠對大家有所幫助，只有多了解腦梗塞的有關知識，才能在出現這種疾病時不至于盲目的進行治療，尤其是老年人，要注意早晨起床時不要太急，以免引起腦血栓的出現。