近年來腦梗塞這個疾病的發病率是呈直線上升的狀態了，生活當中有不少的老年朋友們都被這個疾病折磨著，嚴重的會讓他們喪失了生命，這個疾病的危害是非常大的，那么預防腦梗塞我們要從日常的飲食上開始調養。

腦梗塞是一種常見的腦血管病，冠心病、糖尿病、體重超重、高脂血癥、喜食肥肉等都可能導致大家得腦梗塞，特別是45～70歲中老年人最為常見。腦梗塞危害很大，不僅會因為頭暈或眩暈、惡心等癥狀表現影響生活，而且處理不當還會導致并發癥，例如肺部感染、尿路感染等。所以，生活中預防腦梗塞是很重要的，而飲食可作為預防的第一步。

腦梗塞的預防從飲食開始

1、注意烹調用料：為了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，這有利于腦梗塞的預防。

2、限制脂肪攝入量：每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物 脂肪，烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在300毫克以內，相當于每周可吃3個蛋黃。

3、適量增加蛋白質：由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，這有利于腦梗塞的預防。

腦梗塞患者的飲食需注意以下幾點：

1、忌高脂肪、高熱量食物：若連續長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導致血栓復發。忌食肥肉、動物內臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調。

2、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、羊、狗肉等。

3、忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，對血管有害無益。據調查，酗酒是引起腦梗塞的誘因之一。

以上內容就是關于預防腦梗塞要從日常飲食調養開始這個問題的一些相關內容的介紹，相信大家現在對于這方面的問題都已經明白了吧，要知道腦梗塞的危害是非常大，如果我們治療不當的話，會引起很多后遺癥的出現，因此一定要去正規的醫院進行治療。