隨著年齡的增長，老年人的身體素質都開始下降，尤其是老年人經常出現的腦梗塞疾病，這種疾病的發病率在老年人身上非常高，因此老年人需要了解腦梗塞，在生活中積極做到預防，下面讓專家介紹一下，腦梗塞疾病的食療方法有哪些。

烹調方法：

(1)食鹽的用量要小,要采用低鹽飲食,每日食鹽3克,可在烹調后再加入鹽拌勻即可。

(2)注意烹調方法。如果在烹調中放入鹽,烹調出來的菜仍然很淡,難以入口。為了增加食欲,可以在炒菜時加一些醋,番茄醬,芝麻醬。食醋可以調味外,還可加速脂肪的溶解,促進消化和吸收,芝麻醬含鈣量高,經常食用可補充鈣,鈣離子可增加血管內皮的致密性,防止腦出血有一定好處。

(3)腦梗塞的病人要經常飲水。尤其在清晨和晚間,清晨飲水可沖淡胃腸道,水分入血液后,隨活動以汗液和尿液的形式排出體外。晚間活動量小,睡眠前飲水的最大好處是可以稀釋血液,防止血栓栓塞。

食物選擇：

(1)要增加膳食纖維和維生素c的食物,其中包括粗糧,蔬菜和水果。有些食物如洋蔥,大蒜,香菇,木耳,海帶,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。

(2)平時宜吃清淡,細軟,含豐富膳食纖維的食物,宜采用蒸,煮,燉,熬,清炒,氽,熘,溫拌等烹調方法,不適宜煎,炸,爆炒,油淋,烤等方法。

腦梗塞的預防措施主要有以下幾種：

1、積極治療原發病，如高血壓、高血脂、心臟病、糖尿病等，遵醫囑控制，定期體檢。

2、注意飲食調理，多食蔬菜、水果、纖維素豐富食物;避免高脂肪、高膽固醇、高糖、高鈉食物攝入。

3、養成良好生活習慣，戒煙、可適量飲酒。吸煙可引起小動脈痙攣，減少腦血流量，加速動脈硬化。大量飲酒，能促使血壓上升，還可造成心肌收縮力降低，損害心腦血管。

4、適量運動，控制體重，增強心血管功能。

5、老年人晨間不要急于起床，最好靜臥10分鐘后緩緩起床，以防體位性低血壓致腦血栓發生。

6、學會自我調節，保持樂觀精神狀態。

7、重視發病先兆，老年人應對日常發生的腦缺血癥狀，如突然一側肢體運動障礙，感覺異常等引起警覺，及時到醫院就診。

溫馨提示，老年人在生活中，一定要積極的預防各種疾病，適當的進行一些身體鍛煉，提高自身的免疫力以及抵抗力，同時也要戒煙戒酒，專家在文章中特別提出了，腦梗塞疾病的預防措施，希望老年朋友能夠運用這些常識，做到積極的預防。