腦出血是一種特別嚴重的疾病，生活中有較多的人遇到了此病的癥狀，從而給患者的身體方面受到了傷害，此病會導致患者偏癱，嚴重時會對生命帶來危險，腦出血疾病患者的飲食在恢復過程中是很重要的，下面我們來具體的了解一些腦出血患者的飲食禁忌吧。

腦出血患者的飲食禁忌

黑木耳影響凝血 腦出血患者慎吃：黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治動脈硬化、腦血管病和冠心病，是一種天然抗凝劑。但是，也正因為如此，有出血傾向的病人，不宜用木耳進補。比如，發生腦出血后的人要少吃木耳，尤其是在腦出血發病后的前3個月內更要注意，即使腦出血康復后，也不能大量食用。另外，在手術及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。

血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2—3次即可。

腦出血患者遇到四種食物要“管住嘴”：

第一、不吃生冷食物：因為生冷食物進入胃腸后，會對腸胃造成突然的刺激，使腸胃血管收縮，引起血壓升高，加重病情，甚至誘發腦溢血。

第二，不吃含鹽量高的食物：腦出血患者要為了自身的健康要限制對食鹽的使食用量，盡量做到低鹽飲食，在飯菜烹調后再加入鹽拌勻就可以。

第三、限制食用動物脂肪：因為飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化，所以說膽固醇及脂肪含量高的食物患者要限制食用。

第四、限制食用甜食；腦出血患者飲食禁忌尤其要提醒患者這點，不要吃糖分含量高的補品，限制精制糖的攝入量，對于點心、飲料最好是不要食用。

另外如果家中有腦出血患者，日常的炒菜用油要用植物油，少讓患者吃蛋黃，因為這里面的膽固醇含量很高，會加重患者的病情，這也是腦出血患者飲食禁忌中的重要一條。

腦出血預防

生活要有規律 老人可以適當做一些力所能及的勞動，但不可過于勞累。

控制高血壓 要想理想地控制血壓須注意許多方面。

(1)血壓控制在理想水平：我國一項大量人群的干預實驗表明，140/80mmHg可能是預防腦血管病的理想血壓值。但一些人的血壓降低到該水平后反而出現腦缺血的癥狀，其原因可能是由于降壓速度太快，也可能是對于這些人而言的理想血壓要略高于上述數值。這是由于個體差異所致。比較可行的辦法是在一段時間內逐漸將血壓降低到上述水平或略高而又沒有腦缺血的不適癥狀為宜。

(2)血壓要控制平穩：使24h內血壓的“波峰”和“波谷”接近，這樣既可避免血壓波動對血管壁的損害，又可防止血壓過低可能導致的腦灌注不足。降壓不要過快。

(3)保持舒暢的心情：原發性高血壓的發生與環境及精神狀態有明顯的關系。環境因素有飲食、社會環境、生活改變、精神沖突等。高度的應激事件可引起交感神經介導的血管收縮及其他自主神經反應，對血壓產生較大且持久的影響。Brod觀察到高血壓患者在緊張時血管收縮反應比正常人持久。易感性體質者對一般及特殊的應激反應表現為急性且持久的血壓升高。心理生理學研究提示，精神緊張、自主神經活動及條件作用均可引起高血壓。因此，對高血壓患者進行支持性心理治療十分必要。

(4)同時采取非藥物療法：如限制鹽的攝入量、減輕體重、降低血脂、適度運動、生物反饋療法等，可以鞏固和促進藥物的降壓作用。

保持良好的心態 保持樂觀情緒，避免過于激動。做到心境平靜，減少煩惱，悲喜勿過，淡泊名利，知足常樂。

注意飲食 飲食要注意低脂、低鹽、低糖。少吃動物的腦、內臟，多吃蔬菜、水果、豆制品，配適量瘦肉、魚、蛋品。

預防便秘 大便燥結，排便用力，不但腹壓升高，血壓和顱內壓也同時上升，極易使脆弱的小血管破裂而引發腦溢血。要預防便秘，多吃一些富含纖維的食物，如青菜、芹菜、韭菜及水果等。適當的運動及早晨起床前腹部自我保健按摩，或用適且的藥物如麻仁丸、蜂蜜口服，開塞露、甘油外用;可有效防治便秘。

通過以上知識的介紹后，各位朋友了解到了腦出血患者的飲食禁忌是什么了，腦出血給患者帶來了痛苦，也因此波及到了他們的生活，大家要提防自己的健康狀況，而且應當將此病重視起來，日常生活中一定要注意患者的合理飲食才行。