腦部疾病是嚴重的危害到我們身體健康的疾病，其中腦梗塞就是其中之一，這種疾病我們一定要采取積極的治療措施，同時做好腦梗塞的護理，飲食就是護理中最重要的一個部分，接下來就介紹腦梗塞患者的飲食護理是怎么樣的呢？

(1)限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物 脂肪，烹調時不用動物油，而用植物油， 如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在300毫克以內，相當于每周可吃3個蛋黃。

(2)控制總熱量，適量增加蛋白質。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。

(3)腦梗塞的病人限制精制糖和含糖類的甜食，腦梗塞患者應少食點心、糖果以及飲料。同時注意烹調的用料。在炒菜時可加如一些醋、番茄醬、芝麻醬等以增加食欲。而且食醋除了可以調味外，還能加速脂肪的溶解，促進消化吸收，有助于防止腦出血。有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調后再加入鹽拌勻即可。

(4)腦梗塞的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。

(5)量增加蛋白質因為膳食中的脂肪量下降，所以要適當增加蛋白質。腦梗塞患者可從瘦肉，去皮禽類中獲取，比如多食魚類，尤其是海魚，或是每天食用一定量的豆制品，幫助降低血液膽固醇與血液粘滯。

上面就是針對腦梗塞飲食方面的介紹，這些對于腦梗塞患者是非常重要的，雖然有一些人收腦梗塞但是因為癥狀比較輕微，所以沒有發作，為此就需要在生活中積極的進行預防，控制住病情，才可以減少發作的可能，從而避免對身體造成的傷害。