對于帕金森病大家可能都不了解。帕金森病多在60歲以后發病，患者的癥狀主要表現為動作緩慢，手腳或身體其他部分的震顫，身體僵硬，也會有語言障礙。為了緩解帕金森病患者的病情，其家人應怎樣調節其飲食呢?

飲食一、食物多樣：

包含谷類、蔬菜瓜果類、奶類或豆類、肉類等。

飲食二、多吃谷類和蔬菜瓜果：

每天吃300～500克的谷類食物，如米、面、雜糧等。從中能得到碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B等。碳水化合物通常不影響左旋多巴的藥效。

每天大約吃300克的蔬菜或瓜類，1～2只中等大小的水果。從中獲得維生素A、B、C、多種礦物質和膳食纖維。

飲食三、適量吃奶類和豆類：

少喝牛奶 牛奶可增加尿酸通過腎臟排泄而降低血尿酸水平。有研究報道：飲牛奶易導致帕金森病的發生。每天喝超過2杯牛奶的男性患帕金森病的風險較每天不喝牛奶者多2倍。建議喝牛奶安排在晚上睡前。

有報導蠶豆(尤其是蠶豆莢)中含天然的左旋多巴，能使患者體內左旋多巴和甲基多巴肼復合藥物(如息寧 )的釋放時間從通常的2小時延長至5小時。蠶豆的這種功能可能對帕金森病的治療有所幫助。

飲食四、限量吃肉類：

蛋白質會影響左旋多巴的療效，需限制攝入。每天攝入大約50克的肉類，選擇精瘦的畜肉、禽肉或魚肉。1只雞蛋所含的蛋白質相當于25克精瘦肉類。對于部分患者，為了使白天的藥效更佳，可以只在晚餐安排肉類食物。

飲食五、盡量不吃肥肉、葷油和動物內臟：

飲食中過高的脂肪也會延遲左旋多巴藥物的吸收，影響藥效。

飲食六、每天喝8至10杯水：

帕金森病患者的飲水 每天攝入足夠的水(8-10杯)對病情有益處，尤其是便秘下午5點以后盡量不飲水或者含水份多的食物，防止夜間尿頻。 適量飲酒并不被禁止。

飲食七、服藥半小時后進餐：

避免藥物吸收與蛋白質吸收的沖突。初服左旋多巴藥患者，可能服藥后會出現惡心，可以在服藥的同時吃一些低蛋白質的食物如餅干、水果或果汁等，喝姜汁也有緩解惡心、嘔吐的效果。

飲食八、戒煙

飲食九、適量飲茶：

飲茶對帕金森病的可能益處。動物和細胞實驗：已經有些研究茶多酚對帕金森病益處的報道：每天飲一杯綠茶的中國人群患帕金森病的風險減少30-40%。

飲食十、適量飲用咖啡：

飲用咖啡可能對帕金森病有益處。

飲食十一、補充鈣/維生素D:

防止骨質疏松。

飲食十二、飲食小竅門：

如果進食非常緩慢、感覺疲勞，可一日多餐，而不是三餐。

如果進食時喉頭發緊，嘗試在餐前打幾個哈欠放松喉部。

通過我們的清晰介紹，大家應該對這種疾病的飲食調節有了見解。如果你家中有老年人患上了帕金森病，而且本來不知道該怎樣調節他的飲食，那么現在是否對你有了很大的幫助呢?希望經過飲食調理后，帕金森病患者的病情能得到緩解。最后祝老人們都能夠早日康復。