腦出血是一種危害非常嚴重的疾病，這種疾病一旦發生，就會對患者造成嚴重的傷害，甚至會奪去患者的生命，作為這種疾病患者一定要及時進行治療，同時一定要注意自己的飲食，那么腦出血疾病患者的飲食禁忌都有哪些呢?

黑木耳影響凝血 腦出血患者慎吃:黑木耳有活血的功效，它能降低血黏度，并能防止血小板凝集于血管壁，有助于防治動脈硬化、腦血管病和冠心病，是一種天然抗凝劑。但是，也正因為如此，有出血傾向的病人，不宜用木耳進補。比如，發生腦出血后的人要少吃木耳，尤其是在腦出血發病后的前3個月內更要注意，即使腦出血康復后，也不能大量食用。

另外，在手術及拔牙前后，也要避免大量吃黑木耳，咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。血脂異常的人，常吃木耳能起到食療的作用，但只能作為藥物治療外的輔助手段，每周吃2—3次即可。

第一、不吃生冷食物。因為生冷食物進入胃腸后，會對腸胃造成突然的刺激，使腸胃血管收縮，引起血壓升高，加重病情，甚至誘發腦溢血。

第二，不吃含鹽量高的食物。腦出血患者要為了自身的健康要限制對食鹽的使食用量，盡量做到低鹽飲食，在飯菜烹調后再加入鹽拌勻就可以。

第三、限制食用動物脂肪。因為飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化，所以說膽固醇及脂肪含量高的食物患者要限制食用。

第四、限制食用甜食。腦出血患者飲食禁忌尤其要提醒患者這點，不要吃糖分含量高的補品，限制精制糖的攝入量，對于點心、飲料最好是不要食用。

腦出血疾病是一種令人害怕和恐懼的疾病，這種疾病的發病幾率也是比較高的，我們一定要對這種疾病的預防引起重視，平時要多了解有關常識，以上就這種疾病患者的飲食禁忌進行了一些介紹，對此我們應該有所了解。希望以上介紹能夠給大家帶來幫助。