我們都知道，芹菜在日常生活中并不少見，芹菜對高血壓患者降血壓也有一定的幫助。但是烤芹菜不知大家聽說過沒有，研究表明，烤芹菜對腦血栓可以起到一定到的預防作用。

生活中，有好多人已經非常熟悉芹菜有幫助降血壓的作用。那是因為芹菜里含有大量*容易吸收利用的鉀。于是只要家里有人患高血壓，醫生和家人都會讓他們常吃點芹菜。但是，他們可能會沒吃幾口就吃不下去了，那是因為芹菜的含水量很大，容易很快有飽腹感。但如果烤著吃的話，就可以相對多吃一點，而且換個做法吃，也不會覺得那么厭煩。

中國保健協會營養安全研究所孫樹俠教授說，國外相關研究顯示，烤芹菜時散發出的濃濃香氣，就是芹菜中最重要的療效成分――二氮苯，二氮苯的最大作用是預防血栓形成，因而對血栓造成的心肌梗塞和腦梗塞有預防作用。而且，芹菜在經過“烤”的過程后，更能夠提高它的藥效。此外，二氮苯還能迅速分解脂肪以及蛋白質，所以，吃烤芹菜還有助于減肥和促進代謝。

糖尿病患者每天吃點烤芹菜，其中豐富的膳食纖維能夠使糖分的吸收轉慢，防止食后血糖值迅速上升。

至于吃的分量，每天約60克即可。吃的時間也沒有硬性規定，如果能在空著肚子的時候吃，那是最好不過了。依照中醫的說法，早晨吃還有助于氣血的流通。

我們要按照文章說所說的方法來吃烤芹菜，這樣才會起到有效的預防作用。除此之外，小編告訴大家，多喝水、少吃一些高油脂的食物以及有一個良好的生活習慣都可以預防腦血栓。