長期進食發糕、油條可導致男性不育

　　近日，香港食物安全中心抽查市面共256個食物樣本，結果發現97%的樣本中含有影響動物生殖及發育系統的鋁。該中心警告，如果一個體重60公斤的成年人每周食用一個松餅及蒸糕，便已經攝入過量的鋁，可能會影響生殖及發育系統，導致睪丸病變。這給愛吃油條、發糕的中國老百姓敲響了警鐘。

　　油條、發糕是很多中國人傳統的早餐食品，而它們都有一個共同點使用明礬（鋁）添加劑。長期食用這些含鋁元素過高的食品會導致*內鋁元素超標，從而引發一系列健康問題，尤其是對于處于生育年齡的夫妻來說，鋁元素超標會嚴重影響其生育能力，甚至導致男性不育癥的發生。

　　事實上，鋁并不是*所必需的微量元素，但是我們每天都可能接觸到它。例如，有人炒菜用鋁鍋，如果在炒菜時加點醋就容易導致鋁的溶解，伴隨食物進入到*。我們也經常食用含有鋁元素的食品添加劑，如油條、發糕等，這些食品在加工時為了成型好看，常常使用固化劑、抗結劑、染色料等含鋁添加劑。

　　對于處于生育期的年輕男性來說，鋁在體內超標會導致睪丸生精微環境發生異常，精子的生成阻滯或發育受阻，最終導致成熟精子的數量和質量都降低，從而影響到生育能力。對于生育期女性來講，鋁元素超標則會導致胎兒發育異常。

　　同時，研究已經證實，食品中含鋁量過高會導致兒童發育遲緩；鋁在腦中蓄積還可使記憶力逐漸喪失，甚至癡呆。因此，無論是兒童還是老年人，都應該避免攝入過多的鋁。

　　作為傳統食品，油條、發糕只可解饞不可貪吃。每根油條約含鋁10毫克，每天兩根，連吃三天就已經超標了。此外，如果使用鋁制品炊具，不要過長時間盛放鹽、酸、堿類食物，以免發生化學反應而溢出較多的鋁元素，也不要用鋼絲球擦或用堿給鋁鍋做清潔。

　　因此，我們應該盡量減少食用含鋁元素過高的食品，尤其是處在生育年齡的夫妻要特別注意，以維護自己的身體健康和生育能力。同時，選擇適當的餐具和炊具，也可以有效地減少鋁元素的攝入，保護我們的健康。