結腸癌的發病率也呈上升趨勢，與人們的膳食結構有關，患者要及時的治療，生活中要引起足夠的重視，注意此病的預防和治療。哪些食物易引發結腸癌呢?了解這個問題對大家防治此病很有幫助。

哪些飲食習慣可致結腸癌呢?主要有以下幾個方面。

(1)、結腸癌的發病率與食物中脂肪及動物蛋白的消耗量呈正比，即高動物蛋白、高脂肪膳食易導致結腸癌。

(2)、經濟發達地區結腸癌的發病率高，這主要與他們的膳食結構有關，除了高動物蛋白、高脂肪外，飲食過于精細，如牛肉、少纖維素及精制米面，即所謂“西方文化飲食”，易發生結腸癌。哪些飲食習慣可致結腸癌這主要是因為食物中的脂肪及其分解產物，可能有致癌或協同致癌的作用。少纖維素的飲食可使糞便量減少，并使大便通過腸道時間明顯延長，以致使糞便中協同致癌物濃度提高，與結腸粘膜接觸的時間明顯延長;致癌物質與結腸粘膜長期接觸，就可能發生癌變。

結腸癌的飲食致癌因素，我們了解后，就要從以下兩個方面來預防結腸癌的發生。

(1)、應注意多吃含纖維素多的蔬菜水果，如菠菜、油菜、白菜、芹菜、水果等，以保持大便通暢，減少糞便中致癌物與結腸粘膜的接觸時間。

(2)、減少食物中的脂肪和動物蛋白的攝入�？蓽p少其分解產物的致癌物產生及致癌作用，以減少結腸癌發病的潛在危險。

生活中哪些食物易引發結腸癌呢。預防結腸癌要注意少吃高蛋白食物，減少致癌物質。除此之外，還要養成良好的飲食習慣，不要大吃大喝，減少疾病的發生。